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支持新版主到任家常菜发帖之七(蛋黄焗茶树菇) [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-05-29
茶树菇洗净,攥干,和面粉拌匀 炸至金黄 咸蛋黄和糖、盐下锅炒匀 放入炸好的茶树菇拌匀        自我感觉味道不错,就是蛋黄少点,下回碰到卖茶树菇的时候买了再做。。。
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喜欢在大雪中漫步,喜欢在微风中思考
喜欢在大雨中狂奔,喜欢在阳光下微笑;
人一生总想得到回报,
最终得到的不过是轮回的煎熬*******

只看该作者 沙发  发表于: 2011-05-29
感谢楼主精彩献技!

只看该作者 板凳  发表于: 2011-05-29
茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。   茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。
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