这是我烤的仿制品
主料：（12个）强力粉300克 白糖30克 盐4克 黄油45克 蛋液30克 酵母粉5克 温水150ml
辅料： 肉桂粉3克 细砂糖10克 椰蓉丝 室温下牛油 蛋液 适量
把除过黄油以外的主料揉成光滑的面团后，加入黄油揉至扩展，进行第一次发酵至两倍大。
发酵好的面团排气揉匀分成两份，用面棍擀成约25/20厘米的长方形 涂上软化的黄油 撒上肉桂粉和细砂糖 卷起来 切成六等份 打开扭劲盘成旋涡状 放进烤箱二次发酵后 涂上蛋液撒上椰蓉丝 烤箱预热180度15分钟OK。
感觉没书上的胖呢 是面团擀薄了还是啥问题呢
