两块钱吃海鲜 清蒸小鱿鱼
所需材料:
1,小鱿鱼
2,姜,葱,,花椒四粒,料酒,蒸鱼豉油,糖,油
制作过程:
1,先把小鱿鱼,用水略冲,俺顺手把外膜也剥掉了。
2,葱在盘中铺底,把鱿鱼放在葱上,在洒上姜片,在鱿鱼面上再铺上葱
3,倒入蒸鱼豉油,洒上少许糖,加入料酒。
4,锅中加水烧滚后,放入鱿鱼蒸4分钟(因为他本来就是熟的,所以时间不需太长。
5,起锅后,把表面的姜葱拿掉,
6,把盘内的汁液倒掉(因为到福州的海鲜已经感觉新鲜度不高,所以蒸出的汤汁会有腥味,因此选择倒掉,如果你的海鲜新鲜,或者你完全不怕腥味,也可以保留原汤)
7,在锅中倒入新鲜的蒸鱼豉油,加入少许糖,溶化后倒在鱿鱼上(喜欢的也可以加鸡精)
8,切葱花铺在鱿鱼上
9,锅中加入油,放入四,五粒花椒暴香后捞出,再加入姜末爆香,然后把热油直接淋在葱花上即可
香喷喷的鱿鱼做好了,灰常好吃,只需两块钱,就有象样的海鲜吃鸟
(好像范了严重的错误,貌似其他材料花的钞票木有算进去)