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美食 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-18
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【周末美食】 红枣番薯糖水 :p/=KI_  
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(2016-01-16 20:26:33) jsE8=zZs  
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标签: yV:8>9wE8  
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杂谈 92<+ug=  
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番薯,又名地瓜、甘薯等,富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。 Ne Y*l  
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红枣番薯糖水 1n^N`lD8]6  
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【材料】 MLHCBRi  
番薯1个,红枣3颗,枸杞10克,陈皮10克,生姜10克,冰糖30克。 B+Qf? 1f  
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【做法步骤】 Et N,  
1. 番薯洗净去皮,切成方块状。生姜切片,红枣和枸杞洗净备用。 Cy$~H  
2. 锅中加入500ml清水,放入红枣,枸杞,陈皮和生姜,煮沸后倒入番薯。 %QEBY>|lI  
3. 煮滚后改小火煮20分钟左右,番薯变软就可以,最后加入冰糖再煮5分钟即可。 [#uhMn^  
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【小贴士】 )H W   
1. 如果想节省时间,可以所有材料直接放电压力锅煮,10几分钟就全好了。 FXJ0 G>F  
2. 放入生姜和陈皮,可以让番薯糖水更体味,不过不要放太多,以免太抢味。。 $`3yImv+w  
3. 挑选番薯时,表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,绝对不可食用。
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