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【周末美食】 红枣番薯糖水
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(2016-01-16 20:26:33) 6Ymk8.PF  
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番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。 v72 dE  
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红枣番薯糖水 ".<p R} qp  
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【材料】  E/;YhFb[  
番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。 ^ s4|  
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【做法步骤】 "iG
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1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。  B4ze$#  
2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。 e90z(EF?0  
3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。 our5k
 
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【小贴士】 @R{&>Q:.  
1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。 P[i/
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2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。 P@?CQvMx  
3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。

可以一试