A3!2"}L lMPbLF%_ 【周末美食】 红枣番薯糖水 7x:F!0 :
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4w2L?PDMi 番薯，又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。
g&8 .A( EkV!hqs* 红枣番薯糖水 *Ag, kW" 
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? _4S7wOq5 【材料】
p!V) 55J* 番薯1个，红枣3颗，枸杞10克，陈皮10克，生姜10克，冰糖30克。
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C&^]M 6P6 Jx; 【做法步骤】
ix+x3OCip 1. 番薯洗净去皮，切成方块状。生姜切片，红枣和枸杞洗净备用。
k dUc& 2. 锅中加入500ml清水，放入红枣，枸杞，陈皮和生姜，煮沸后倒入番薯。
'4Y*-!9 3. 煮滚后改小火煮20分钟左右，番薯变软就可以，最后加入冰糖再煮5分钟即可。
QD6Z=>?S |W/Hi^YE2 【小贴士】
l> 33z_H^ 1. 如果想节省时间，可以所有材料直接放电压力锅煮，10几分钟就全好了。
n7'<3t 2. 放入生姜和陈皮，可以让番薯糖水更体味，不过不要放太多，以免太抢味。。
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3. 挑选番薯时，表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦，对人体有剧毒，而且此毒素无论水煮或火烤，其生物活性均不易被破坏，绝对不可食用。
