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美食 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-18
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【周末美食】 红枣番薯糖水 ;*MLRXq  
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(2016-01-16 20:26:33) UX7t`l2R  
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杂谈 F$)[kP,wtO  
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番薯,又名地瓜、甘薯等,富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。 1I:+MBGin  
K6R.@BMN  
红枣番薯糖水 Bz,?{o6s)Q  
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【材料】 p, #o<W  
番薯1个,红枣3颗,枸杞10克,陈皮10克,生姜10克,冰糖30克。 =>-Rnc @  
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【做法步骤】 Mo^ od<  
1. 番薯洗净去皮,切成方块状。生姜切片,红枣和枸杞洗净备用。 J{Q|mD=  
2. 锅中加入500ml清水,放入红枣,枸杞,陈皮和生姜,煮沸后倒入番薯。 -B +4+&{T  
3. 煮滚后改小火煮20分钟左右,番薯变软就可以,最后加入冰糖再煮5分钟即可。 #\ =FO>  
V:y'Qf2M  
【小贴士】 yqPdl1{Qr=  
1. 如果想节省时间,可以所有材料直接放电压力锅煮,10几分钟就全好了。 F w?[lS  
2. 放入生姜和陈皮,可以让番薯糖水更体味,不过不要放太多,以免太抢味。。 !r<pmr3f@7  
3. 挑选番薯时,表皮有黑色斑点的番薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,对人体有剧毒,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不易被破坏,绝对不可食用。
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