论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
12
  • 1586阅读
  • 8回复

我爱厨房之十二-----黄金凤尾虾（做瞎了） [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-20
    上周二晚上下班，果妈打电话说加了会班，刚刚从单位出来，她单位远，到家要一个小时以后了。到了家果奶奶听说儿媳妇回来晚，下旨说推迟开饭时间，要等儿媳妇回来再一起吃，娃不能等啊，于是老妈先去喂果儿吃饭，我就开始在厨房折腾了。 e&k=fV  
    这道菜早就想做了，去年从长岛带回来的大虾还有几个被遗忘在冰箱里，前几天被我翻出来了，因为是冻在冰块里的，化开后依然鲜美。面包糠是前几天刚刚买来的，正好趁这个机会尝试一下！ zWA~0l.2  
    不料，没成功，确切的说是没完全成功，因为我做熟了，就是品相上没掌握好。 tNb L)  
:Vnus @#r  
    原料很简单，虾，面包糠，鸡蛋，料酒，食盐。 506AvD  
 6}/m~m  
 v)c[-:"z  
 =NNA7E7c  
 ]y kMh  
    把虾清理干净，去虾头，虾线，剪虾筋（主要是防止油炸的时候虾受热变弯），尾巴要留着，要不然怎么叫凤尾虾。不知道谁起的这么得瑟的菜名！ c.?+rcnq  
 9 coN >y  
 -a+oQP]O  
 5Sh.4A\  
 +M s`C)f  
    这道菜其实去年在去长岛之前，龙龙从长岛给我们带大虾回来，我们在高速口取的时候，遇上一个在米国当了很多年厨师的老人给我说的做法是一样的。老头特别喜欢这虾，当时龙龙帮忙带了很多，摆了一地，老人路过，啧啧称赞，想买一包走，可惜我们都是有数的，后来王菲要的多，说不行我匀给你一包吧，老头挺高兴的掏钱，却发现没带够钞票，遗憾地走了。至今忘不了老人眼神里对虾的喜爱，老厨师啊，还是西餐的。 b<E0|VW  
 wJ>.I<F6B  
 c{(4s6D  
 iJaA&z5sr  
 c}u`L6 !I3  
    料酒，食盐腌制十到十五分钟！可惜有只虾尾巴被我不小心掰断了，残废了，没了凤尾，只能叫黄金虾了！ (@(rz/H  
 Y^(NzN  
 IKs2.sj"o  
 35}] U=  
 hLo'q^mGr  
    鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄。 ZHN}:W/p  
 B[IqLD'6  
 fU^6h`t  
 L"x9O'U  
 O!3`^_.  
    腌好的大虾在蛋清里过一下，包上一层蛋清。 b0:5i<"w6  
 9{- Sa  
 i w(4!,4~  
 SbYs a  
 ^Mc zumG[  
    然后在面包糠里一滚，包上一层面包糠！ zNh$d;(O$^  
 2EAY`}Rl6.  
 p E56CM  
 u27*-X 5  
  \LP?,<  
    中间那两只包的不匀，也顾不上再弄了，果妈回来了，老妈催促要开饭了。 7dh--.i  
 A< *G;  
 "k> ;K,:  
 5^0K5R6GQf  
 p=jIDM'  
    剩下的简单了，油锅里一炸，虾好熟。六七成热的油里，炸出金黄的就可以差不多出锅了！ u^X,ASkQ  
 }uo .N  
 \L5h&  
 4xsnN@b  
 XEpwk,8*g  
    没包好面包糠的那两只出锅后破了相了，跟得了白癜风似的，一块一块露出白色的虾肉来！而且，又蜷起来了，我明明把虾筋都剪断了啊，至今未找出原因！！！ ?ISv|QpC  
 w+Oo-AGNH  
 %YLyh?J  
 HUWCCVn&  
 u.!<)VIJx  
    挑出稍稍还算成功的那只虾，小得瑟一下！ +cf.In,{  
 x7!YA>  
 #U ?=D/  
 &60#y4  
 U#gv ~)\k  
    放在小盘子里，均匀来点番茄酱！这算是完工了！啥也不说了，给老妈先尝一尝！ =N?K)QD`  
 " ra C?H  
 -;s-*$I  
 L9bIdiB7  
 p+.{ "%  
    后面几张图全部为得瑟图！把果儿也算上了，一共四只。上次做蒜蓉大虾没给她做着，结果她要吃，这次给她做了，这孩子不吃了，熊孩子！ Y(97},  
 {0J (=\u  
 z@tIC^s  
 @FLa i  
 y&(R1Y75  
 ];U}'&  
    多角度，全方位得瑟！ p}K\rpvJpu  
 mA" 82"   
 JANP_b:t  
 sqjv3=}  
 hcrx(oJ5  
 'kE^oX_  
 W^T6^q5;H  
 !fT3mI6u\  
 N1l&$#Fr!s  
 #- z(]Y,y  
[ 此帖被荣威车队在2013-04-20 09:18重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
没心没肺
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2013-04-20
有人给做饭吃是一种幸福
回复
举报
极速天蝎
禁止发言
只看该作者 板凳  发表于: 2013-04-20
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复
举报
奈何桥一游
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2013-04-20
楼主是个极有生活情趣的人。真佩服你对生活的热爱。你的家人会因为你而感到幸福的。
回复
举报
荣威车队
三级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2013-04-21
回 1楼(没心没肺) 的帖子
回复
举报
辛集惠友
三级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
媒体
三级士官
只看该作者 6楼 发表于: 2013-04-21
      
回复
举报
滹沱野叟
四级士官
只看该作者 7楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限100 字节
友情提醒：谢谢您的回复内容，这是对楼主者莫大的尊重。
 
上一个 下一个