论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
12
  • 1577阅读
  • 8回复

我爱厨房之十二-----黄金凤尾虾（做瞎了） [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-20
    上周二晚上下班，果妈打电话说加了会班，刚刚从单位出来，她单位远，到家要一个小时以后了。到了家果奶奶听说儿媳妇回来晚，下旨说推迟开饭时间，要等儿媳妇回来再一起吃，娃不能等啊，于是老妈先去喂果儿吃饭，我就开始在厨房折腾了。 ev?>Nq+Z  
    这道菜早就想做了，去年从长岛带回来的大虾还有几个被遗忘在冰箱里，前几天被我翻出来了，因为是冻在冰块里的，化开后依然鲜美。面包糠是前几天刚刚买来的，正好趁这个机会尝试一下！ DSjo%Brd-  
    不料，没成功，确切的说是没完全成功，因为我做熟了，就是品相上没掌握好。 ttw@nv% @  
r\Nn WS J  
    原料很简单，虾，面包糠，鸡蛋，料酒，食盐。 ./g0T{&  
 ,DE%p +q  
 1QN]9R0`#7  
 #SqOJX~Q  
 *TXq / 3g  
    把虾清理干净，去虾头，虾线，剪虾筋（主要是防止油炸的时候虾受热变弯），尾巴要留着，要不然怎么叫凤尾虾。不知道谁起的这么得瑟的菜名！ u\E.H5u27  
 0"QE,pLe4  
 s=q+3NTv  
 7CIje=u.q  
 -xcz+pHQ  
    这道菜其实去年在去长岛之前，龙龙从长岛给我们带大虾回来，我们在高速口取的时候，遇上一个在米国当了很多年厨师的老人给我说的做法是一样的。老头特别喜欢这虾，当时龙龙帮忙带了很多，摆了一地，老人路过，啧啧称赞，想买一包走，可惜我们都是有数的，后来王菲要的多，说不行我匀给你一包吧，老头挺高兴的掏钱，却发现没带够钞票，遗憾地走了。至今忘不了老人眼神里对虾的喜爱，老厨师啊，还是西餐的。 O.$<Bf9  
 lT:<ZQyjT  
 e.jgV=dT-  
 cKfYkJ)A'  
 +'Ge ?(E4_  
    料酒，食盐腌制十到十五分钟！可惜有只虾尾巴被我不小心掰断了，残废了，没了凤尾，只能叫黄金虾了！ 8@qahEgQ  
 2)8lJXM$L  
 %d7iQZb>  
 k{b ba=<  
 ZbGyl}8ua  
    鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄。 +.R-a+y3  
 p5H Mg\hT  
 YT:1=Nf}  
 *"4<&F S  
 c"z%AzUV'  
    腌好的大虾在蛋清里过一下，包上一层蛋清。 d)G-K+&B  
 ~*[}O)7#  
 JV/,QWar  
 =[k9{cVW  
 ~T-.k 7t  
    然后在面包糠里一滚，包上一层面包糠！ #YNb&K n  
 OKU P  
 ry< P LRN  
 9]YmP8  
 Fu`g)#Z  
    中间那两只包的不匀，也顾不上再弄了，果妈回来了，老妈催促要开饭了。 cQ8:;-M   
 I&xRK'  
 =_1" d$S&  
 {Y@[hoHtF  
 3|?fGT;P  
    剩下的简单了，油锅里一炸，虾好熟。六七成热的油里，炸出金黄的就可以差不多出锅了！ >'T%=50YH  
 k Z3tz?Du  
 8zGzn%^  
 vn_avYwiy  
 82=][9d #  
    没包好面包糠的那两只出锅后破了相了，跟得了白癜风似的，一块一块露出白色的虾肉来！而且，又蜷起来了，我明明把虾筋都剪断了啊，至今未找出原因！！！ @!M bPS  
 <^~F~]wnH  
 5Ci}w|c/>  
 UF{2Gx  
 g/@CESfm'  
    挑出稍稍还算成功的那只虾，小得瑟一下！ zm}1~A  
 67g/(4&  
 evs2dz<eA  
 fBF}-{V X(  
 dG rA18  
    放在小盘子里，均匀来点番茄酱！这算是完工了！啥也不说了，给老妈先尝一尝！ k@Tt,.];  
 Qpc{7#bp  
 cn c$^[c  
 xl9l>k6,  
 W#wM PsB  
    后面几张图全部为得瑟图！把果儿也算上了，一共四只。上次做蒜蓉大虾没给她做着，结果她要吃，这次给她做了，这孩子不吃了，熊孩子！ lxd<^R3i#^  
 "D k:r/  
 ec0vg.>p  
 vP?yl "U  
  A:!{+  
 M`<D Z<:<  
    多角度，全方位得瑟！ vLke,MKW  
 5cADC`q  
 fU}w 81oe  
 f6"j-IW[z  
 Z kS* CG   
 u<8Q[_E&  
 _NkN3f5 1L  
 ?~K2&eo  
 'IP!)DS  
 4|e#b(!  
[ 此帖被荣威车队在2013-04-20 09:18重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
荣威车队
三级士官
只看该作者 8楼 发表于: 2013-04-22
回 2楼(极速天蝎) 的帖子
请客木问题啊，不过这样的虾木有了，想吃的话8月份以后我从山东带回来才行啊！呵呵
回复
举报
滹沱野叟
四级士官
只看该作者 7楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
媒体
三级士官
只看该作者 6楼 发表于: 2013-04-21
      
回复
举报
辛集惠友
三级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
荣威车队
三级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2013-04-21
回 1楼(没心没肺) 的帖子
回复
举报
奈何桥一游
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2013-04-20
楼主是个极有生活情趣的人。真佩服你对生活的热爱。你的家人会因为你而感到幸福的。
回复
举报
极速天蝎
禁止发言
只看该作者 板凳  发表于: 2013-04-20
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限100 字节
友情提醒：您的回复代表了您的形象。
 
上一个 下一个