论坛风格切换
 
  • 帖子
  • 日志
  • 用户
  • 版块
  • 群组
帖子
热搜： 结婚母婴phpwind
发帖 回复
返回列表
12
  • 1498阅读
  • 8回复

我爱厨房之十二-----黄金凤尾虾（做瞎了） [复制链接]

 上一主题 下一主题
荣威车队
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-04-20
    上周二晚上下班，果妈打电话说加了会班，刚刚从单位出来，她单位远，到家要一个小时以后了。到了家果奶奶听说儿媳妇回来晚，下旨说推迟开饭时间，要等儿媳妇回来再一起吃，娃不能等啊，于是老妈先去喂果儿吃饭，我就开始在厨房折腾了。 #D+.z)iZn  
    这道菜早就想做了，去年从长岛带回来的大虾还有几个被遗忘在冰箱里，前几天被我翻出来了，因为是冻在冰块里的，化开后依然鲜美。面包糠是前几天刚刚买来的，正好趁这个机会尝试一下！ ar`}+2Qh0  
    不料，没成功，确切的说是没完全成功，因为我做熟了，就是品相上没掌握好。 $yFR{_]  
T(kG"dz   
    原料很简单，虾，面包糠，鸡蛋，料酒，食盐。 $*9:a3>zny  
 [s-!t E3-  
 @]],H0  
 iA "H*0  
 p,)pz_M  
    把虾清理干净，去虾头，虾线，剪虾筋（主要是防止油炸的时候虾受热变弯），尾巴要留着，要不然怎么叫凤尾虾。不知道谁起的这么得瑟的菜名！ LA,G>#?H  
 C*Y0GfW=  
 V4gvKWc  
 _oU~S$hO  
 m O0#xY_z  
    这道菜其实去年在去长岛之前，龙龙从长岛给我们带大虾回来，我们在高速口取的时候，遇上一个在米国当了很多年厨师的老人给我说的做法是一样的。老头特别喜欢这虾，当时龙龙帮忙带了很多，摆了一地，老人路过，啧啧称赞，想买一包走，可惜我们都是有数的，后来王菲要的多，说不行我匀给你一包吧，老头挺高兴的掏钱，却发现没带够钞票，遗憾地走了。至今忘不了老人眼神里对虾的喜爱，老厨师啊，还是西餐的。 'EU|w,GL}  
 o|VM{5  
 DeN$YE#*  
 }OgZZ8-_M  
 -K5 u5l}  
    料酒，食盐腌制十到十五分钟！可惜有只虾尾巴被我不小心掰断了，残废了，没了凤尾，只能叫黄金虾了！ ab_EH}j1\q  
 3KKq1][  
 <ou=f'  
 c 8|&Q  
 'sjks sy.3  
    鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄。 0gKSjTqo  
 3"6-X_  
 Aacj?   
 Q(hAV  
 lI[O!Vu Kc  
    腌好的大虾在蛋清里过一下，包上一层蛋清。 ~?lmkfy  
 v)!^%D  
 Wb{8WPS  
 lYrW"(2  
 **n 109R  
    然后在面包糠里一滚，包上一层面包糠！ <+`} : A  
 M;0\fUh;  
 U zkX;UA  
 ,fs>+]UY3  
 l_ &T)Ei  
    中间那两只包的不匀，也顾不上再弄了，果妈回来了，老妈催促要开饭了。 \mwxV!!b$  
 bxww1NG>|Z  
 1~*JenV-  
 sQ82(N7l  
 %bTXu1  
    剩下的简单了，油锅里一炸，虾好熟。六七成热的油里，炸出金黄的就可以差不多出锅了！ {1vlz>82  
 oJ 0 #U  
 myZ8LQ&  
 w 1O)  
 z-kB! ~r  
    没包好面包糠的那两只出锅后破了相了，跟得了白癜风似的，一块一块露出白色的虾肉来！而且，又蜷起来了，我明明把虾筋都剪断了啊，至今未找出原因！！！ _^w^tfH]  
 d]l(B+\vf  
 UO>S2 u  
 !R$t>X  
 /.1h_[K]  
    挑出稍稍还算成功的那只虾，小得瑟一下！ G4f%=Z  
 04#r'UIF  
 `]l[p+DO  
 +]# p m9  
 _M[T8"e(  
    放在小盘子里，均匀来点番茄酱！这算是完工了！啥也不说了，给老妈先尝一尝！ cvnRd.&  
 (ZK(ODn)i  
 pH.&OW%  
 ur/:aI  
 I}/-zyx>=  
    后面几张图全部为得瑟图！把果儿也算上了，一共四只。上次做蒜蓉大虾没给她做着，结果她要吃，这次给她做了，这孩子不吃了，熊孩子！ @IBU{{  
 $K~ t'wr  
 Sna s:#B!  
 ]. ^e[v6  
 g6q67m<h  
 'n!Sco)C  
    多角度，全方位得瑟！ "Ze<dB#,Y  
 !2=eau^p  
 _ 3jY,*  
 .iEzEmu  
 `vrLFPdO  
 G^w:c]  
 #_fL[j&  
 M7AUY#)  
 #xxs^Kbqa#  
 4--[.j*W  
[ 此帖被荣威车队在2013-04-20 09:18重新编辑 ]
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
没心没肺
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2013-04-20
有人给做饭吃是一种幸福
回复
举报
极速天蝎
禁止发言
只看该作者 板凳  发表于: 2013-04-20
用户被禁言,该主题自动屏蔽!
回复
举报
奈何桥一游
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2013-04-20
楼主是个极有生活情趣的人。真佩服你对生活的热爱。你的家人会因为你而感到幸福的。
回复
举报
荣威车队
三级士官
只看该作者 地下室  发表于: 2013-04-21
回 1楼(没心没肺) 的帖子
回复
举报
辛集惠友
三级士官
只看该作者 5楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
媒体
三级士官
只看该作者 6楼 发表于: 2013-04-21
      
回复
举报
滹沱野叟
四级士官
只看该作者 7楼 发表于: 2013-04-21
回复
举报
发帖 回复
返回列表
12
快速回复
限100 字节
友情提醒：您的回复代表了您的形象。
 
上一个 下一个