一：香辣虾
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rM [S W_C 材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
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=rK+eG#, 做 法 ：
]9,; K;1< ?' je)F FG QzoS 1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
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pJ-r v9UD%@tZ 3k?X-|O8AZ 2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
jA/w|\d! &VcV$8k D,ln)["xm 3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。
1i ] ^{;] Q3SS/eNP ZAf7Tz\U 4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
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