健康护理--产妇食谱 [复制链接]

催乳食谱-柴郁莲子粥



　　柴胡味苦，性微寒，有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。

　　此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。

　　原料：

　　柴胡、郁金各10克，莲子（去心）15克，粳米100克，白糖适量。

　　制作：

　　１．莲子捣成粗末；粳米淘洗干净。
　　２．将柴胡、郁金放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入莲子、粳米煮粥，等粥熟时，加入白糖调味即成。

　　特点：

　　粘稠，味甜。

产后减肥-蔬菜烩豆腐(图)



材料
豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末

调味料
盐、胡椒、味精、香油、米酒、淀粉、高汤

做法
１．豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。
２．红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。
３．另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

功效
营养设计重点为：低油、高纤维。

木瓜烧带鱼



　　此菜具有养阴、补虚、通乳作用。适于产后乳汁缺乏者食用。

　　原料：

　　鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。

　　制作：

　　1. 将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成３厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成３厘米长、２厘米厚的块。

　　2. 沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒。烧至熟时，放入味精即成。

　　特点：

　　味鲜，鱼嫩，清香爽口。

催乳食谱-黄芪猪肝汤



　　此汤菜有益气养血通乳作用。适于产后气虚血少、乳汁分泌不足者食用。

　　原料：

　　猪肝500克，黄芪60克，精盐少许。

　　制作：

　　１．将猪肝洗净；黄芪洗净，切片，用纱布包好。
　　２．沙锅置火上，加适量水，放入黄芪包、猪肝，共煮成汤，熟后去黄芪包，将猪肝切片，加精盐少许调味，即可吃肝饮汤。

　　特点：

　　肝鲜嫩，汤清。

催乳食谱-茴香粥



　　此粥具有行气止疼、健脾开胃、通乳的功效。适用于治疗胃寒呕吐、食欲减退、脘胀气有及乳汁缺乏等症。每日2次，3-5日为疗程。

　　原料：

　　小茴香10-15克，粳米50-100克。

　　制作：

　　１．将小茴香放入清水沙锅内煎煮，取汁去渣；粳米淘洗干净。
　　２．锅置火上，放入粳米、药汁熬煮成粥。

　　特点：

　　粥粘稠，别有风味。

产后滋补-海带粥



　　原料：海带100克，粳米100克，陈皮1片，白糖、清水各适量

　　制作：
　　１．将海带用清水浸透，漂洗干净，细切；粳米淘洗干净；陈皮用清水浸透，洗净。
　　２．锅置火上，放入清水，煮沸后加入粳米、陈皮、海带，并不时搅动，用小火煮至粥成，再加入白糖调味即可。
　　３．将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。

　　特点：味道鲜浓，海带软烂。

催乳食谱-蜜果猪蹄汤



　　无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。

　　原料：

　　无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。

　　制作：

　　１．无花果、猪蹄洗净。
　　２．锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

　　特点：

　　蹄烂熟、咸香。

猪蹄炖丝瓜豆腐



  猪蹄性微咸、平，有补血通乳、生肌托疮的作用。丝瓜具有清热利肠、凉血解毒、能经络、行血脉、下乳汁的作用。豆腐上具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用，可治疗妇女乳汁不通等症。

  此菜由猪蹄、丝瓜、豆腐与益气补虚、健脾胃的香菇炖制而成，具有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结、足者，具有良好的生乳作用；对于乳络不通、胀乳汁少，或乳胀生结、疼痛乳少、乳房微热者，有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

  原料：

  穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。

  制作：

  1、将川芎、当归洗净。

  2、将穿山甲肉洗净，切成小块，放入煲内，加入川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，煲加盖，用旺火煮沸后，改小火煲3小时，即可食用。

  特点：

  肉鲜嫩。