笼糕，也称炉糕，是河北的传统名吃，特别在辛集（束鹿）一带流传。记得小时候，每逢春节前，母亲都要摊些笼糕，放在阴凉处，一直吃到正月十五。笼糕是小米面发酵后，用特制的笼糕锅摊制得，小时候是在地上用砖头支起来，下边点燃高粱穗等软柴禾，现在是在液化气炉上
，摊出来的笼糕焦黄，吃起来清香可口，还带些甜味，特别是刚出锅的更是好吃。母亲摊笼糕要做些夹馅的，一般用辛集特产黄韭肉丁做馅，也可用青韭鸡蛋做馅，主要是这种馅生吃也可以，夹在笼糕中利用笼糕的热量就可把馅蒸熟，吃起来更是诱人。
笼糕锅（炉糕锅），也叫和尚锅，象和尚的头顶而得名
说了这么多 有想吃的吗 顺便问一下 在咱辛集开个笼糕店咋样
