桔子皮好东西 [复制链接]

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一级士官

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-07-01

桔子皮好东西

熬大米粥  在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
做肉汤或排骨汤  放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮酒  把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
吃完橘子，橘子皮——大家一定都给扔掉了，其实那可是你仍掉了好东西哦~~
橘子皮别名陈皮，可以理气健脾，燥湿止泻，平咳化痰。大家一般只知道把橘子皮晾晒几天泡橘皮茶，你可知道晾晒时间····当然是越久越好，一般应在一年以上才能称——陈皮，鲜橘子皮含挥发油较多，黄酮类化合物较少，所以，鲜橘子皮不具有陈皮的燥湿化痰的作用。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，黄酮类化合物的含量相对增加，这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
不过，我可以推荐大家用鲜橘子皮做一道菜,叫——橘香牛肉丁
材料：  橘子皮         牛肉         冬笋
基本调料：  色拉油  料酒   白糖  盐  鸡精  水淀粉
做法： 1.将橘子皮切丝，冬笋牛肉切丁，加料酒.水淀粉抓匀，过油滑熟备用
       2.锅中放油烧烧热，放冬笋，加橘子皮和适量水煮5分钟，放牛肉.白糖盐.鸡精.勾芡后装盘。
香气怡人，更有健胃作用哦~~~~~~~