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桔子皮好东西 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-07-01
桔子皮好东西
熬大米粥  在粥烧滚前,放入几小块干净的橘子皮,等粥煮熟后,不仅芳香可口而且开胃,对胸腹胀满或咳嗽痰多的人,能够起到饮食治疗的作用。
做肉汤或排骨汤  放几块橘子皮,不仅汤味鲜美,而且有一股淡淡的橘子味,会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮酒  把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中,大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长,酒味更佳。
吃完橘子 , 橘子皮——大家一定都给扔掉了,其实那可是你仍掉了好东西哦~~
橘子皮别名陈皮,可以理气健脾,燥湿止泻,平咳化痰。大家一般只知道把橘子皮晾晒几天泡橘皮茶,你可知道晾晒时间····当然是越久越好,一般应在一年以上才能称——陈皮,鲜橘子皮含挥发油较多,黄酮类化合物较少,所以,鲜橘子皮不具有陈皮的燥湿化痰的作用。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,黄酮类化合物的含量相对增加,这时陈皮的药用价值才能充分发挥出来。
不过,我可以推荐大家用鲜橘子皮做一道菜,叫——橘香牛肉丁
材料:  橘子皮         牛肉         冬笋
基本调料 :  色拉油  料酒   白糖  盐  鸡精  水淀粉
做法: 1.将橘子皮切丝,冬笋牛肉切丁,加料酒.水淀粉抓匀,过油滑熟备用
       2.锅中放油烧烧热,放冬笋,加橘子皮和适量水煮5分钟,放牛肉.白糖盐.鸡精.勾芡后装盘。
香气怡人,更有健胃作用哦~~~~~~~

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