什锦藕片 [复制链接]

主料：
    胡萝卜1/2根　莲藕1支　鲜香菇4朵　豌豆荚100克　魔芋50克　姜2片
    调味料：
    油1大匙　酱油1小匙　盐1小匙　醋　糖2匙　香油1小匙　淀粉少许
    制法：
    １、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕烫后捞出。
    ２、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
    ３、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、酱油、盐、醋和糖，焖煮至入味，勾薄芡。
    ４、起锅前淋上香油即可。