昨天去超市买东西，回家的时候想顺便在熟食部买点儿小吃，没想到过去一看，原来卖馒头、包子、烙饼的地方也卖起了月饼，而且还是现做现卖，馅儿料什么的你要想看还真能看到，这样做倒是比买那些包装好的或者散装月饼让人放心了不少，不过就是这样，好像买月饼的人也并不是很多。
今年月饼的价格感觉比去年低了很多，而且买传统月饼的人好像也越来越少了，正是那些新品种低糖低脂月饼卖的不错，这可能和人们越来越重视饮食保健有关吧。我家除了我妈爱吃月饼外，我们对月饼都一般，也就是中秋节吃点儿应景而已，不过其他的饼食，像馅儿饼、煎饼，鸡蛋饼，葱花饼，家常饼等等饼食，我们家倒是都经常吃。
秋天是土豆大量上市的季节，中秋节前后做几个土豆饼吃真的也很不错。
尖椒火腿土豆饼
用料：土豆2个、鸡蛋2颗、红尖椒1根、火腿1块、小葱1根、盐、胡椒粉、香油、面粉少许
做法：
1.土豆洗净上笼蒸熟，为了省时间，可以把土豆切成小薄片蒸
2.蒸土豆的同时，把尖椒和葱洗净，分别切成小碎粒，火腿也同样切成小碎末
3.把蒸熟的土豆晾凉，剥去皮，放在一个小盆里捣成泥
4.把尖椒碎、火腿碎、葱末、鸡蛋放入捣好的土豆泥中，稍加一点儿盐、香油、胡椒粉，充分搅拌均匀
5.为了让土豆饼更好的定型，所以要在土豆泥里加少量面粉
6.煎锅上火，少放点儿油，锅烧到7分热时，把搅拌好的土豆泥揉成一个个的小圆球，放到锅里后再用手压成薄饼
7.小火煎饼，等两面煎成金黄色时就可以了。
