泥鳅豆腐汤 滋补又去火
原料：泥鳅500G
豆腐4小块
葱，姜，鸡汤
做法：
1、先解决泥鳅。先在活泥鳅里撒盐和料酒，残忍啊，泥鳅经过盐酒的洗礼，痛苦地扭曲着身体，我看着都心疼。可我还是要吃你。
2、烧开水，过泥鳅，昨天泥鳅身上的黏液就脱落了。然后，剖肚，去掉肠子和内脏。
PS：我在做以上2步时，心在跳手在抖，我没杀过生呀。每拿一条泥鳅我都要经过复杂的心理斗争，害怕的很。我，还是很勇敢地杀了差不多20条泥鳅。向我致敬吧。
3、锅里放油，放入泥鳅2面煎到有香味，加水加姜，烧大开后倒入沙锅里。
4、然后将豆腐和鸡汤一并加入沙锅，大火再次烧开，然后小火慢闷20分钟。
5、最后撒点葱花和白胡椒粉，什么作料都不要放，鸡汤里有味道。
