快速做浓郁牛肉罗宋汤
一般罗宋汤都非常的花时间，要熬煮牛肉，分别煸炒蔬菜，然后一起熬到材料酥软的话，真的没有3.4个钟头是不行的。我以前很喜欢妈妈做的罗宋汤，因为妈妈总会很耐心的熬上一个下午，等我放学回家，走到楼梯口就已经闻到浓郁的牛肉香味了！不过现在自己哪里有这么多时间和功夫去慢慢熬阿，当然借助工具--压力锅！几分钟就可以搞定呢！加上洗切炒煮全部算起来也不过30分钟而已，却可以喝道浓郁的罗宋汤哦！
做法：
1.牛肉切块，飞水后，加半个洋葱，清水放入压力锅煮，以开始喷蒸汽算大约煮10分钟就可以关火了（一般煮15分钟牛肉就刚刚好，因为要加上后来煮蔬菜的时间所以先煮10分钟）
2.在煮牛肉的时候，将洋葱，胡萝卜，土豆，卷心菜，芹菜分别切好，然后起油锅，先下洋葱煸炒出香味，然后将其他蔬菜陆续放入煸炒，待稍稍出水就可以盛出待用了。
3.另起油锅，下番茄酱煸炒至颜色变深，香味扑鼻即可（这样做出来的汤味道浓郁，颜色好看）
4.将放去蒸汽的压力锅打开，捞去酥烂的洋葱，撇清浮末，然后下煸炒好的蔬菜加盖煮，以蒸汽出来开始算煮5分钟，就可以关火了，放去蒸汽后，打开加入番茄酱，然后加盐，胡椒粉，稍许砂糖调味，最后用中火煮10-15分钟复合入味即可。
另：没有压力过的话，也可以用电饭煲来煮，虽然多花一些时间，但是好在不用看火，很方便：
牛肉飞水后，和压力锅同样放入电饭煲，设定煮饭档，等跳闸后，加入煸炒好的蔬菜，再次设定煮饭档煮煮至跳闸，然后就同压力锅最后的步骤一样进行就可以了。
