特色:蜜汁味光是颜色和香味都等同于奥尔良。蜜汁的口感清淡适口,香甜可口,唇齿留香。。
适宜人群:白领女性,儿童,受欢迎程度不亚与奥尔良!(甜)
买了烤鸡腌料亲们肯定会问如何回去自己动手DIY做烤鸡啦。。。。
1、按比例 肉:腌料:水=100:7:4(或7)。例鸡翅1000克;腌料70克;水40—70克(喝汤的小勺子,一勺子大约10克)是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的!!!!!!
2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀,调和成黏糊状,切勿放水过多哦!!!!
3.将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上,为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳(或者拿牙签在上面多戳些小孔,更容易使料汁被吸收)后放入冰箱保鲜,腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次,有利于腌料被鸡翅吸收。“本人就直接用手揉啊,抓啊,捏啊”(反正自己不嫌自己手脏滴,哈哈。。不恶心亲们啦)
(附加方法:或者把混合好的料和鸡翅放入结实包装袋,封口后,放在桌上用你的“分筋错骨手”反复摔打,让“可怜”的鸡翅经脉尽断,有利于腌料充分被鸡翅吸收。)等待ing..........
4、经过等待的煎熬后,可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!!
烤制鸡翅可用多种方法:
①微波炉微波档高火3-5分钟左右
②微波炉烧烤档5分钟左右
③烤箱烘烤4-8分钟左右
④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)
⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦
附:时间谨供参考,具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅一次。。
5、最后,哈哈。。。。(先仰天长笑几声吧)纵情地吧唧吧唧...。别忘了美味要和亲爱的他(她),亲人,朋友,同事,大家一起分享哦。
来张大图!!!开吃咯!!!口水ing~~~
PS:
1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲,也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟,一定会出现更加让你欣喜的效果。
2、如果配料开袋后一次没有使用完毕,请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡.......
3、腌好的肉如果没有用完,可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制.
4.算算总价,才KFC价格的1/4左右,真的是省钱呀..最关键的是卫生啊.....自己亲自做的比任何东西都美味!
KFC算什么.........咱中国人的DIY烤鸡更省,更卫生,更美味......
嘿嘿!!!!是不是说的你都流哈拉子啦。别看罗。赶快行动吧!!
又有亲要问了。俺家没有烤箱、烤炉、连微波也没有怎么办。。。
亲们不用担心。。。腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢创新。。HOHO~~~~~(不过油炸的时候能裹点面粉更好哦,建议油炸的话,料的比例适当减少些,因为炸出来的会把鸡里面的水分榨干了,防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。)当然家里有饼撑的也可以用饼撑(也叫电饼铛)