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各位大厨,我做的红烧肉为什么不软?请高手指点…… [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2009-07-16
— 本帖被 光辉岁月 执行提前操作(2009-08-20) —
如题,请赐教!
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只看该作者 沙发  发表于: 2009-07-16
先旺火煮后慢火炖,不软的原因就是慢火炖的时间不够。

只看该作者 板凳  发表于: 2009-07-16
对,火候不够~~~~~
~~~

只看该作者 地板  发表于: 2009-07-16

只看该作者 地下室  发表于: 2009-07-16
小贩一般都不说是老母猪
不要让你的每一天没有意义,量变可以到质变的
只看该作者 5楼 发表于: 2009-07-17
没有加嫩肉粉的原因

只看该作者 6楼 发表于: 2009-07-17
引用第1楼ddjb于2009-07-16 20:19发表的  :
先旺火煮后慢火炖,不软的原因就是慢火炖的时间不够。


可能是正解

只看该作者 7楼 发表于: 2009-07-17
是选的好五花肉做的吗?
缤纷色彩显出美丽,是因它没有分开每种色彩。
 
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