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面条的故事
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面条的故事
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发表于: 2021-12-31
面条的故事
,m]5j_< }
pZ\7!rON
讲几个村里人与
面条的小故事。
~ffT}q7^
透过几个
平凡朴素
的生活瞬间,考觅
一碗面条在某个
历史时段的流传脉络,追寻几段社会变迁的运行轨迹。
li\=mH,Wr
村里人习惯把面条叫作
“面”,吃面条叫“吃面”,擀面条叫“擀面”。
-L]-u6kC [
9)W &y i
魏双奇的热汤面。
OqciZ@#5n
那一年,魏双奇还健在。一个偶然的机会,和我聊起了当年随其父亲到完县贩运藤编筐篮的经历。
o<3$|`S&
老人眼神中竟闪动着亢奋的光泽,学着当年其父亲魏老怀的口吻,模仿着生硬的京腔:
“掌柜的,热汤面两大碗,多放香油”。
.1;UEb|T
忆起那流逝久远的少年岁月,除了一路上刻骨铭心的艰辛与劳累,魏双奇脑海中记忆最深刻的,就是夜宿大车店时那碗热气腾腾的大碗汤面。
\$.{*f
那是二十世纪四十年代,一个战乱、灾难、饥馑连绵的时期。
IaSpF<&Y;
当年的白面非常稀缺,大多数人家常年的食物就是红高粱
+
野菜。一碗热汤面也就成为了一种极具诱惑力的奢侈食品。
<>{m+=gA
当年,十三、四岁的魏双奇,随其父到完县山区(今为顺平县)采购藤条编织品,其弟魏双占也是幼小的年纪就随行拉车。
他们带着铁锅和干粮上路,路途中自己支锅生火,烩些干粮,熬点稀粥,啃块咸萝卜,兼程赶路。
~AYl eM
来回七八天的路程,父亲推车,孩子拉套,跋山涉水,日夜兼程,从清晨走到夜晚,饥渴劳累,腿酸脚痛。每逢精疲力竭,苦累难捱时,父亲就会以大车店的热汤面为精神提领,鼓励他们:
“看到前面的灯光了吗,哪儿就是大车店。到了
那儿,咱们吃大碗面
”。一想到那香喷喷的热汤面,立马精神大振,随即加快了前进的脚步。
(?t}S.>g
可是走啊走,赶啊赶,那让人期待的点点灯光却总在远处闪烁,老也到不了近前。
+e 2:?d@
灯光开始近了,更近了,终于来到了一家大车店。
of_y<dd[G
“大碗汤面,每人十二两”(当年十六两一斤)。
9`N5$;NzY
一碗面条,就是贫乏岁月中极具诱惑的美味,能使疲惫不堪的人萌发一腔难以言表的欣慰与感动。
`vOL3`P
一碗热气腾腾的汤面,竟成为了艰苦岁月中的一个寄托,饥渴难耐时的一个期盼,极度疲惫时的一个支点,也就给人留下了一个亘久的记忆。
P33xt~
那碗面条,成为了一个时代的思考。
QM3DB
6MY<6t0a
路通转的大菜面。
hchG\i
人民共和国的建立,迎来了和平建设的崭新时期,老百姓终于有了和平安定的生活环境,人们开始了改变贫穷状况的努力。
UQ0<sI=
1950年代,村里有位路通转,开了一个烤烟铺。因其为人忠厚仗义,服务热情,在周边地区就小有了名气。他烤制的烟叶、烟丝、烟末等系列产品,色泽味俱佳,生意一直做的很好,经济收入大大增加,家庭生活状况也得到了改善。
7XyCl&Dc:
农历逢一排五,路通转都要到安平县的南王宋集市上出摊卖烤烟,要黎明启程,推车步行近二十里路才能到达。他殷勤地应酬着络绎不绝的顾客,一忙碌就是大半天。
#6ePwd
日过晌午,散集收摊,打点好货物钱币,举止潇洒地进入饭铺。餐桌前悠然一坐,喊过跑堂伙计,叫上十二两香喷喷的大菜面(当年十六两一斤)。品尝着一份心满意足,享受着一份气定神闲。
_ pz}
在那物质还相当匮乏的年代,一碗面条儿,就是一种赚钱后的自我犒劳,就是一份惬意十足的心理享受,也是一次奢侈满满的展演与张扬。
LOi}\O8
怀里揣上钞票,心满意足地回家
……
wxc#)W
那碗面条,启动着一个惬意生活的开端。
<]1,L%
=HsE:@
路立庄的
肉片面。
Q*%}w_D6f
那是
1985年,改革开放正渐次推进。
kUS]g r~i
我和
路振山、路立庄,到阜城县为
村里的油厂
去催要一笔
被恶意拖欠的货款,一连待了好几天。
2 HQ3G~U
当时村里的财务制度,出差餐补每顿
0.4元,我们每天省吃俭用。终于有一天,我们想开点荤腥。来到一家饭馆儿,要了三碗肉面条儿。面条煮熟,端到桌上,我们没有看到面碗中有肉。我们以为厨师搞错了,把肉面做成了素面,可老板却说:“这就是肉面条儿,没有错”。
LYR pd
我的同伴路立庄和老板激烈的交涉起来。老板竟理直气壮的说,
“这就是我这儿的肉面条儿,你们在碗里找吧,一定会有肉的”。路立庄用筷子在碗中翻腾着面条反复寻找,终于找到了一、两块儿小指甲盖儿大的薄肉片,这也就算是肉面啦!
HBOyiIm Q
恶意拖欠的货款
+弄虚作假的面条儿,勾画着一个个非分心态的躁动,折射着一个特殊时期的幻影。
D%yY&q;
那碗面条,成为了一声落地而碎的叹息。
h,m 90Hd+
b \`S[
我与大碗面邂逅相遇。
rq8 d}wj
历史推进到了
2002年,新世纪开启了深化改革的新纪元。
lcm[l
我在石家庄辛德建材有限公司供应部任经理,到尧阳县采购原料。
^O+ (eA7E
在尧阳县城西边,有一条南北走向的宽阔马路,路东面有一个卖面条的摊位。一口大锅上,支着一个面条机;大锅的一侧,连通着一个的放在支架上的输送槽,高、宽各三十厘米,长约四、五米,槽中有温水,大锅里煮熟的面条通过输送槽,传送到一个温水储箱中。
>god++,o
一块钱一大碗,面条由顾客自己在储箱中捞取,可着大碗随意盛。旁边是十几种生熟菜料,凭个人口味,可自由往面碗中添加。
]nB|8k=J
面摊儿对面是一个新建不久的纺织厂,当时正值中午饭点,厂里的工人络绎不绝地到这儿来吃面条儿。
\298SH(!7
炉火在熊熊燃烧,水在锅中沸腾,面条机在循序转动,煮熟的面条在槽中流转输送,人们一碗又一碗的从储箱中往碗中捞取。
u>:(MARsR
我放下一个硬币,盛了一大碗面条,拌了些黄瓜丝、绿豆芽、油炸豆腐丝,还添了点黄豆酱。找了个桌位坐下,吃着面条,看着熊熊的炉火、弥漫的蒸汽、攒动的人群还有井然的秩序,思绪飞到了远方
……
@ G)yz!H
那碗面条,就化为了一腔腾飞的思绪。
q{Z#}|km#
m?<E >-bI
岁岁眷恋的
“
长
寿面
”。
~o%igJ }.C
村里习俗,有
小孩出生
,过三天、出七晌、迎满月、庆百天,要
举办
仪式
。请前来祝贺的
亲戚朋友吃孩子的
寿诞
面
。此后每年
过生日,都要吃
“长寿面”
。
xH*X5?
在村子里,无论贫富贵贱,老幼妇孺,岁岁生日吃长寿面,是不可或缺的重要仪式。
/ }$n_N\!)
富贵人家过生日,高客盈门,贵宾满堂,请戏班,唱堂会。山珍海味摆满席面,美酒佳肴敬醉宾朋,而神圣的压轴食物,则必须是仪式庄重的面条,因为那是无可替代的
“长寿面”。只有吃了“长寿面”,才能
“健康平安,
福寿绵长
”。
|0=UZK7%O
贫穷人家过生日,即便没有奢侈的食物与酒水摆谱儿,但必须千方百计弄一碗
“长寿面”吃,说不定吃了这碗“长寿面”,就能“否极泰来,时来运转”。
,n8\y9{G
仪式庄重的长寿面,在人们心目中铸就了最神圣的地位,并赋予了特庄重的使命,它是
“
健康
长寿
”的精神提领和期望寄托。
sNo8o1Hby
后来,引进了
“生日蛋糕”等新的祝寿食品,还有许多让人眼花缭乱的新奇祝寿仪式,但在众多国人意念深处,那碗源远流长的长寿面,却是一个抹不去地眷恋。
<R@,wzK
长
寿面,是民族习俗的仪式传承。
b),fz
oXnaL)Rk
阴阳诀别一碗面。
^ UmYW
有人亡故,要先把亡魂送到土地庙报到,等待土地爷为其办理前往冥界的相关文牒。
vsj4?0=
在出殡前一天的晚上,需沟通阴阳两界,为亡者摆宴送行,这是人生一世在家中的最后一餐,而这顿饭就是一碗面条儿。
gd*Gn"
这是一个庄严肃穆的仪式,家人将亡灵从土地庙接回家中,在灵堂上郑重的摆上一张饭桌儿,桌上铺一张白素纸为台布,洒上一抹细细的草木灰,煮一碗面条儿,恭敬地摆放在桌子正中。熄灭灵堂上的灯火,所有人员退至堂外,恭候亡人食用这最后的送行面。再由主孝子背负亡灵,一步步送到门外停放的纸糊车马上。然后点燃车马,焚烧纸钱,恭送其连夜到丰都城报到。
pCh v;
一碗面条送亡灵,这也是悠久的民俗传承。
*l+Dbm,u
阴阳诀别一碗面,会让亡灵记得天地悠悠轮回路。
={ms@/e/T
那碗面,是悠悠轮回的记忆密码。
l^Rb%?4Z
V9v20iX
面条儿,是一种花样繁多,流传广泛,食用方便,让人喜爱的大众食物。
,.W7Z~z
面条儿,也是让
人们
寄托情思、播种期盼、放飞梦想的仪式性食物。
:NF4[c
面条儿,浸润着百感情思,浓缩着众生百态,传承着历史的脉搏。
PY^#hC5:
一碗面条,时时刻刻
与这个
无限广阔、不断变化的
世界
产
生着
密切的
关联
,在国家民族的历史进程中勾划着难以磨灭的运行印记。
OA[e}Vn
我们的民族,是感情深厚细腻的族群,人们对许多食物的记忆,不仅仅是充饥和品味,更注重的是那一份厚重感情的寄托,是对那个浓郁氛围的感悟,及其习俗文化的传承和历史渊源的追溯。
]c7X~y
透过
一碗面条的叙述,
或许能在你我心中拨动一丝悄然而生的思想情愫,撬启一缕微微波动的心理感悟。
MqAi}z%
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忽然发现打错字了,“尧阳县”应为“饶阳县”。真不好意思,对不起。
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忽然发现打错字了,“尧阳县”应为“饶阳县”。真不好意思,对不起。
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一碗面条,就是贫乏岁月中极具诱惑的美味,能使疲惫不堪的人萌发一腔难以言表的欣慰与感动。
=yf)Z^
一碗热气腾腾的汤面,竟成为了艰苦岁月中的一个寄托,饥渴难耐时的一个期盼,极度疲惫时的一个支点,也就给人留下了一个亘久的记忆。
q!$s<n
那碗面条,成为了一个时代的思考。
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一碗热气腾腾的汤面,竟成为了艰苦岁月中的一个寄托,饥渴难耐时的一个期盼,极度疲惫时的一个支点,也就给人留下了一个亘久的记忆。
$DY#04Je\=
那碗面条,成为了一个时代的思考。
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好几篇啊
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