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请 客(qiē) L/1?PM
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( “客(qiē)”,是村里人对到访亲戚的特用称谓,而对来家的宾朋故交及其他人等,则称客,叫作客人。 k
9R_27F 而“请客(qiē)”,则是人们对正月里宴请新婚姑爷的专用词汇。 UsNr$MO
{ 早年间,从正月初九至十四日,其岳丈家整个家族及亲戚朋友,都要依次把新婚的姑爷请到各自家中去吃一顿酒席,这就是村里自古流传的请客(qiē)习俗,有的也叫“请女婿”。 ~Wm`SIV 新婚女婿来到岳丈家,那是宾,是贵宾;那是客(qiē),是高客(qiē)。所以,村里人们对“请客(qiē)”就显得特别郑重其事,并演化出一整套相关的礼仪和规矩,历经久远流传,就形成了特色鲜明的乡风民俗。 -:Nowb Jb#*QJ= :\NqGS=< 1、“恭候光临”的具礼请柬 g(7htWr4 为表示对新婚姑爷高客(qiē)身份的敬重,要请新婚姑爷到家中赴宴的各家亲族,必须提前约好时日,再请一位儒学先生,工工整整地书写一张“恭候某姑爷光临”的红色请柬,由本户家长署名具礼,并当面递呈至其岳丈家中。以循敬邀“贵宾”之礼节,以示恭候“高客(qiē)之诚意。 KxqT5`P& Yi1_oe 上图: 旧时请客(qiē)流行的请柬样本 `f}}z5 @AvXBMq| 2、“敬请光陪”的红纸邀贴 cH.T6u_% 为彰显新婚姑爷尊贵的贵宾身份,每赴请客(qiē)宴席,均需由岳丈家庭的主要成员或近支家族中指派一人,陪同前往,以便随时提供茶酒照料,侍候宾朋礼晤。 /Tv=BXL- 因此,东道主在邀请姑爷赴宴的同时,还要备好一个“恭候光陪”的帖子,递到岳丈家中,特邀一人陪同前往。
dur}3oS0p xiX~*Zs 上图: 当年流行的邀请陪客(qiē)的贴子样本 'sn%+oN tV9BVsN 3、礼请、高迎、恭送的礼仪。 x;#
OM 至请柬约定的请客(qiē)的时日,还需先派人去登门相请,并引领姑爷前来赴席。 Hz`rw\\Xq 姑爷来到,东道主和应邀而来的陪席人员均到大门外迎接。 -P]J:7*0?\ 席罢客(qiē)归,众人要恭送出大门以外,目送行远,方可返回。 4~53%=+ 一个请客(qiē)的宴席,人们以请、迎、送的一系列程仪,渲染出一个恭敬、热情的待客(qiē)氛围。
jW}n6w5 /x"gpKwsB 9qc1^Fs~ 4、客(qiē)、陪客(qiē)、敬酒的规矩。 {l-,Jbfi` 当年,人们的日子虽然普遍紧巴,物质也相当匮乏,但对请客(qiē)的筹划,都相当重视。宴席所需各项物料、食材,都是在春节前的腊月里就筹措完成。 xO`w|k 请客(qiē)那天,东道家中,早已请来厨师,备好酒菜。 R)?K+cJ% 姑爷驾到,一桌酒席摆上,当年都是木制的八仙桌或炕桌,一桌可坐八人。 ZsirX~W< 姑爷是客(qiē),众人恭恭敬敬地把姑爷礼让至上座就位,陪同前来的家人坐在姑爷下首,以便随时进行礼仪指导和酒饭照料。 S&Q1 |