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村里人把端午节叫作“五单五”,也有的说成“五当五”。 CR3<9=Lv>
说起五单五,立马就会想到粽子。 .&fG_(6|
早年间,村里人包粽子的的材料,皆为就地取材,朴素、净洁、无污染,独具特色,别有风味。 DtLga[M
当年村里许多人家包粽子用“米谷”,米谷的颗粒微小均匀,晶亮剔透,米谷粽子黏软清香。米谷有紫红和绿色两个品种系列,扁叶蓬穗,因其耐贫瘠抗干旱的特性,因而成为了许多宅基地与庭院边角空地儿上的种植物。这种作物产量虽低,却是一方水土孕育出的特色植物。每年收打几升米谷,都要好好珍存着,留着来年端午节包粽子。 0<Q['l4Ar
当年村里人家包粽子普遍用“黄米”,黄米粽子,色泽淡雅、黏软滑润。黄米就是黍子碾成的米,黍子一般是在麦收后腾出的打麦场上播种。各户的打麦场,须待夏至以后麦子打轧完毕才能腾出,那时,普通夏茬作物播期已过,人们就种上这生长期较短的黍子,收获一、两斗黍粒,簸净晒干后妥善保存着。过春节,磨成面粉蒸年糕,到端午,碾成黄米包粽子,也算一方地域的特色食材。 |Xz-rgkQ
粽子里装嵌的红枣,是房前屋后枣树上结下的,包粽子的苇叶,是从村南口苇坑中采来的,绑粽子的马莲草是从井台边上割来的。 Q |,(C0<G
在那困顿贫乏的年代,或许只有这种自给自足的生活模式,才使这古老的习俗能够连年不断的传承了下来。 ([\mnL<FC
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