论坛风格切换
 
  • 1213阅读
  • 0回复

照烧鸡腿饭 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-18
鸡腿1只、煮鸡蛋(或卤蛋)1只、胡萝卜1只、西兰花半朵(也可以用其它蔬菜代替:白菜、黄瓜、卷心菜等)、姜1小块 AwKxt'()^  
   (这道菜拍了两次,拍过程图的这次用的是卤蛋,所以看着和成品图中的白煮蛋略有不同,请大家重在领会精神哈,话说为了拍出美美的成品图,咱容易么 B0:[3@P7  
Q.Kr;64G  
   准备调料: srN>pO8u~  
    油1匙、盐适量、生抽2匙、蚝油1匙、蜂蜜1大匙、味啉2匙、水2 O_p:`h: ;M  
    制作过程:
ly d[GfJ  
Ass8c]H@  
fQ&:1ec  
    1、煮上米饭。 3d{v5. C#X  
    2、鸡腿去骨,用刀背略略将鸡排拍扁,用叉子在鸡肉、鸡皮表面戳一些洞。 N>fC"  
    3、鸡腿肉抹少许盐、味啉腌制20分钟。 1MV\ ^l_  
    4、鸡腿腌制时,掰开西兰花成小朵,洗净,胡萝卜去皮切小段备用。 _ `JY A  
    5、生抽2匙、蚝油1匙、蜂蜜1大匙、味啉2匙、水2匙、现切姜末适量调成照烧酱汁。
tzxp0&:Z].  
@ P=eu3  
<9S?wju4W'  
    6、平底锅放少量油,烧热后,将鸡腿肉带皮一面向下放入锅中,中火慢煎,待鸡皮金黄后翻面煎另一面。 U/B1/96lJ  
    7、煎到两面金黄色后,倒入照烧酱汁煮开,转小火继续煮直到汤汁收浓,留一些汁,关火。 d`| W6Do  
    8、煮鸡腿排时,同时坐一小锅水在火上,烧开,水中加少量盐和油,放入西兰花、胡萝卜煮到水再开捞出。 ~[i,f0O,  
    9、盛好米饭,鸡排切块摆上,淋上少许照烧汁,摆上切开的煮鸡蛋,和烫熟的西兰花、胡萝卜即可食用。 NAj1ORy4pX  
{)t6DH#  
GLe(?\Ug=  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
快速回复
限100 字节
友情提醒:社区是一个大家庭,请注意文明回复。
 
上一个 下一个