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【求助】如何制作蛋炒饭? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-12-25
RT!  最好贴个视频啥的
[ 此帖被最美夕阳红在2013-12-26 21:17重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 2013-12-25

只看该作者 板凳  发表于: 2013-12-25
材料:粗火腿、鸡蛋、黄瓜(或开袋即食的那种青豆)、晾凉的熟大米饭、油、葱头 eK }AVz}k  
a-I3#3VJ@  
准备工作: P%Fkd3e+  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎,不粘成大团。 6mH0|:CsY  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁,(黄瓜也可用青豆代替。) }=kf52Am,}  
鸡蛋去壳打匀 7nh,j <~;2  
葱头切小碎块 SG6@Rn*^  
x50,4J%J'r  
锅入油,7-8分热时倒入鸡蛋,随即用箸子快速不拉、减火(这样鸡蛋炒出来比较细碎、软嫩),注意炒鸡蛋火要小;鸡蛋出锅,入油,入葱头末,待有葱头香气入米饭,注意要不停搅和米饭防止粘一块,火可保持在中火;待米饭差不多时 适量撒盐,盐匀加入火腿,搅和,差不多时关火,入黄瓜。(味精依个人口味,最后) A]Vc Q_e  
WdXi  
米白、蛋黄、肉红、瓜绿,色香味形俱全的炒米饭就可入口了。  C)2Waj}  
多琢磨、多试验、多用心,我们就都能行。 C %l!"s^  
[ 此帖被成龙先生在2013-12-25 20:56重新编辑 ]

只看该作者 地板  发表于: 2013-12-25
引用第2楼成龙先生于2013-12-25 20:56发表的  : \k?uh+xl  
材料:粗火腿、鸡蛋、黄瓜(或开袋即食的那种青豆)、晾凉的熟大米饭、油、葱头
准备工作: -eKi}e  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎,不粘成大团。 mmC&xZ5f  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁,(黄瓜也可用青豆代替。) vfG4PJ 6  
....... e/@tU'$  
$Iuf(J-5[  
明天上午就去超市买原料

只看该作者 地下室  发表于: 2013-12-25
杨韵涛老先生在不在? L(tA~Z"k  
他应该知道更具体,毕竟岁数大嘛,知道的事情多很多

只看该作者 5楼 发表于: 2013-12-25
黄瓜丁胡萝卜丁鸡蛋葱花炒熟加米饭

只看该作者 6楼 发表于: 2013-12-25
米饭在微波炉里打一下更香

只看该作者 7楼 发表于: 2013-12-25
刚蒸好的米饭不能炒,风干几个小时,隔夜的最好
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