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【求助】如何制作蛋炒饭? [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2013-12-25
RT!  最好贴个视频啥的
[ 此帖被最美夕阳红在2013-12-26 21:17重新编辑 ]
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只看该作者 沙发  发表于: 2013-12-25

只看该作者 板凳  发表于: 2013-12-25
材料:粗火腿、鸡蛋、黄瓜(或开袋即食的那种青豆)、晾凉的熟大米饭、油、葱头 gZ^Qt.6Z  
TMMJ5\t2  
准备工作: {aUTTEu  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎,不粘成大团。 |?VJf3 A  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁,(黄瓜也可用青豆代替。) aR6F%7gvz  
鸡蛋去壳打匀 -GFZFi  
葱头切小碎块 v]{UH {6  
p,8~)ic_  
锅入油,7-8分热时倒入鸡蛋,随即用箸子快速不拉、减火(这样鸡蛋炒出来比较细碎、软嫩),注意炒鸡蛋火要小;鸡蛋出锅,入油,入葱头末,待有葱头香气入米饭,注意要不停搅和米饭防止粘一块,火可保持在中火;待米饭差不多时 适量撒盐,盐匀加入火腿,搅和,差不多时关火,入黄瓜。(味精依个人口味,最后) -O\i^?lD;  
>n St< e  
米白、蛋黄、肉红、瓜绿,色香味形俱全的炒米饭就可入口了。 8 5ET$YV  
多琢磨、多试验、多用心,我们就都能行。 =3(Auchl$Y  
[ 此帖被成龙先生在2013-12-25 20:56重新编辑 ]

只看该作者 地板  发表于: 2013-12-25
引用第2楼成龙先生于2013-12-25 20:56发表的  : IyHbl_ P ^  
材料:粗火腿、鸡蛋、黄瓜(或开袋即食的那种青豆)、晾凉的熟大米饭、油、葱头
准备工作: op9dYjG7  
大米饭用勺子或箸子尽量戳、搅散碎,不粘成大团。 Tp;W4]'a*:  
肉火腿、黄瓜切5-7mm丁,(黄瓜也可用青豆代替。) /_l\7MeI  
....... gEj#>=s  
Oh$:qu7o0&  
明天上午就去超市买原料

只看该作者 地下室  发表于: 2013-12-25
杨韵涛老先生在不在? h[]9F.[  
他应该知道更具体,毕竟岁数大嘛,知道的事情多很多

只看该作者 5楼 发表于: 2013-12-25
黄瓜丁胡萝卜丁鸡蛋葱花炒熟加米饭

只看该作者 6楼 发表于: 2013-12-25
米饭在微波炉里打一下更香

只看该作者 7楼 发表于: 2013-12-25
刚蒸好的米饭不能炒,风干几个小时,隔夜的最好
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