肉末粉丝拌黄瓜详细制作步骤
肉末粉丝拌黄瓜这道菜是年后的开胃爽口的小清新菜式。黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。另外，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪,所以黄瓜具有减肥强体的食疗作用。用黄瓜肉末和粉丝做道凉拌菜，开胃爽口，令节后食欲大增。下面让小编带大家一起认识肉末粉丝拌黄瓜的做法吧。
1、粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用；
2、黄瓜洗净，切条备用；猪肉切成碎粒；起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色；
3、添加欣和豆瓣酱，小火翻炒均匀；
4、添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀；
5、黄瓜和粉丝装盘；
6、把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可。
肉末粉丝拌黄瓜制作提示
肉末粉丝拌黄瓜制作小提示：
1、泡发好的粉丝拦腰切断，更方便食用；
2、黄瓜手切比擦成丝要少出水；
3、猪肉带点肥的，炒出的肉丁会更香;
4、喜欢口味丰富点的，可添加醋和辣椒油。
