醉兰轩菜谱
独家焖窑烧烤系列：
烤羊腿••••••
烤羊排••••••
烤大块羊肉••••••
八珍焖窑烤鸡••••••
特色卤制系列：
鼋汁狗肉••••••
特制卤牛键••••••
特制卤鸡珍••••••
特制卤鸡脖••••••
卤香菜豆卷••••••
卤香豆干••••••
卤香豆卷••••••
卤香豆丝••••••
醉兰轩菜谱
特色风味炒菜：骨渣丸子
荤 素
布衣神仙鸡 •••••• 水煮冬瓜 •••••••
黄豆肥肠煲 •••••• 鱼香茄龙 •••••••
合川肉片 •••••••• 炒二冬 •••••••••
软炸里脊 ••••••• 烧南北••••••••••
姜丝牛肉 ••••••• 金银豆腐••••••••
菠萝炒鸡片 •••••• 虾子烧腐竹••••••
山城水煮鱼 ••••••• 酥炸萝卜球••••••
一品鲜鱼丸 ••••••• 鱼香苦瓜••••••••
炸风味鸡排 ••••••• 珊瑚金钩••••••••
它似蜜（甜品）•••••• 蜂窝土豆（甜品）••••
芝麻丸子（甜品）•••• 软心茄子（甜品）•••••
醉兰轩菜谱
时令凉菜
朝鲜辣白菜•••••••6元
珊瑚菊花白菜•••••8元
炝青白蛇•••••••••5元
糖醋心里美•••••••5元
油炸花生米•••••••6元
香菇焖豆•••••••••8元
茄汁黄豆•••••••••5元
皮蛋豆腐•••••••••6元
蒜蓉野菜•••••••••6元
三色杏仁•••••••••6元
汤类
兰花汤 •••••• 苹果炖鱼••••••
沸水玉兰 ••••• 萝卜连锅汤••••
主食
烤红薯 ••••••••• 缸炉烧饼•••••
风味豆豉面 •••••
莜麦面蒸饺：
羊肉馅 •••••• 猪肉馅•••••••
三鲜馅 •••••• 什锦素馅•••••
醉兰轩菜谱
川味火锅系列
香辣鲶鱼火锅 •••••••••••••••40元
飘香酸菜生鱼片 •••••••••••••••42元
麻辣肥肠火锅 •••••••••••••••45元
铜炉涮羊肉 •••••••••••••••48元
铜炉六爻烩菜 •••••••••••••••42元
辅料：
羊肉片 10元 口蘑 12元 土豆 4元
肥肠 14元 金针菇 12元 白萝卜 3元
五花肉 10元 玉兰片 8元 小油菜 3元
午餐肉 10元 黑木耳 8元 大白菜 3元
肉丸子 10元 红苕 4元 菠菜 3元
鸡丸 10元 鸭血 4元 茼蒿 4元
草菇 12元 猪血 4元 白豆腐 4元
鸡腿菇 12元 宽粉 4元 豆腐皮 4元
猴头菇 12元 豆腐泡 4元 生菜 4元
香菇 12元 冻豆腐 4元 油麦菜 4元
