上方法：
第1步:
超市买来的翅中洗净（最好选择一样大小的哟，起码卖相好。我当时就没太注意，结果摆在盘子里实在是有点难看。呵呵），用牙签扎几个孔，以方便腌料入味。按照7：7：100（奥尔良烤鸡腌料：冷水：鸡翅）的比例将腌料与冷水混合均匀后与洗好的翅中充分融合。我可是带着一次性手套给鸡翅做了5、6分钟的按摩。
第2步:
将腌制好的翅中放入冰箱冷藏，时不时抽空过去翻一下，目的就是充分入味。我是头天晚上腌的，第二天中午烤。建议腌制时间超过12小时。
第3步:
将腌制好的翅中用烤箱烤制。烤箱170～180℃预热5分钟，同样温度加热15分钟左右，烤至八成熟，然后再用200℃烤3~5分钟。
香喷喷的烤翅就出炉了！
