健康护理--产妇食谱 [复制链接]

催乳食谱-黄花杞子蒸瘦肉



　　黄化菜含钙、铁、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、秋水仙碱、天冬碱、中医认为，黄花菜具有清热除烦、利尿消肿、止血下乳的作用。

　　此菜由黄花菜和滋阴、润燥、补肾、益肝的猪瘦肉蒸制而成，具有补气、补血、催奶的作用。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

　　每日一剂，连食3-5日。

　　原料：
　　瘦猪肉200克，黄花菜15克，枸杞子10克，料酒、酱油、香油、淀粉、精盐各适量

　　制作：
　　１．将瘦猪肉洗净，切片。黄花菜用水泡发后，择洗干净，与瘦肉、枸杞一起剁成蓉。
　　２．将猪肉、枸杞子、黄花碎蓉放入盆内，加入料酒、酱油、香油、淀粉、精盐搅拌至粘，摊平，入锅内隔水蒸熟即可。

　　特点：
　　鲜嫩，香醇，可口。

产前保健-豆腐皮粥



　　豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。

　　豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产，缩短产程，是产妇产前保健佳品。

　　原料：豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。

　　制作：

　　１．将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。
　　２．将粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。

萝卜鲜虾(图)



材料
草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。

调味料
盐。

作法
1、草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。

2、锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。

3、待水滚后，加入调味料即可。

功效
热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。

炖鳗鱼(图)



材料
鳗鱼、当归、黄耆、红枣。

调味料
米酒。

作法
1、鳗鱼洗净，切段备用。

2、锅中入水将所有材料及调味料一起放入，移入垫锅中炖煮约40-50分钟，待鳗鱼熟烂即可。

凉拌海带芽(图)



材料
干海带芽、枸杞子、金针菇、嫩姜丝。

调味料
香油、麻油、盐。

作法
1.干海带芽加水泡开，并用热水烫过捞出放凉。

2.枸杞子入电饭锅蒸约5分钟，金针菇用热水煮软捞出。

3.将所有材料加在一起拌匀，加入调味料即可。

功效
热量低、又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。

三色豆腐(图)



材料
豆腐、彩色甜椒、葱、香菇、虾米、鸡胸肉。

调味料
盐、姜片、麻油。
                                         
作法
1、香菇及虾米分别用水泡软。

2、豆腐、彩色甜椒、香菇分别切块备用。

3、鸡胸肉川烫、待凉后切片。

4、热锅入麻油，爆香虾米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及葱段，以大火略为拌炒，加入调味料即可。

功效
适量油脂、高维生素C，相当营养可口。

催乳食谱-猪蹄粥



　　通草有通乳汁的作用，猪蹄能补血通乳，漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。

　　原料：

　　猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。

　　制作：

　　１．将猪蹄去毛，洗净，砍成块；通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。
　　２．锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。

　　特点：

　　粘稠，鲜香不腻。

产后减肥-青木瓜肋排汤(图)



材料
肋排、青木瓜

调味料
盐、嫩姜、葱花、酒少许

做法
１．肋排切小块，用滚水汆烫。
２．青木瓜切小块备用。
３．水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

功效
青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁分泌；肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的产后汤品。