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荔枝肉 [复制链接]

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宁静的风
二级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2007-04-12
菜名】 荔枝肉
【原料】
猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
【制作过程】
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。
2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。
3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。
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烟消云散
二级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2008-01-03
不是甜菜??
共1条评分
SYSTEM 抢到沙发　奖励辛币 + 3个 - 2008-01-03
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lihouli159
三级士官
只看该作者 板凳  发表于: 2008-01-04
关键是剞花刀和调汁!不错.
共1条评分
SYSTEM 抢到板凳　奖励辛币 + 2个 - 2008-01-04
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