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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2007-03-25

材料：
大米，白醋，竹帘，寿司用海苔，黄瓜，胡萝卜，蛋皮，火腿肠，泡萝卜等，酱油（我用的美极鲜）、芥茉
1。大米里加2勺白醋，至于多少米我也没数，大约5两（汗，刚才写成5斤！）左右吧
米要比平时烧饭少加些水，也就是饭要煮得硬些
2。鸡蛋2枚打散，在平底锅里铺开，煎成蛋皮（其实不加也行）
昨晚打蛋时为了要不要放油，跟LG争论半天
LG说当然要放油，我说没看见燕子放
结果第一张没放油，煎了一会儿我觉得翻不过来，以为不行，就全扔了
第二张放了油，发现很快就糊了
第三张没放油，但稍等了一会儿，火开小，等跟锅底接触的蛋皮能起身了，再翻过来，成功！
3。黄瓜、胡萝卜、火腿肠、胡萝卜等切成长条，这里面看个人喜好，还可以增减
昨晚我没买到火腿肠，就没放
我看人家的图片上还有虾、波菜之类，大家也可以回忆平时在日式料理里吃到的东东
4。米饭煮好后凉一下，海苔一张辅在竹帘上，放上海苔，再辅上米饭
可戴一次性手套操作，空手做的时候弄一碗水，不然米饭会粘手
辅满后最好压紧，这样好卷
注意海苔远离身体的那一端要空一些不放米饭，因为卷到最后，如果那里有米饭会被挤出来的
5。再铺上切成丝的那些菜，然后就可以卷了
尽量卷紧，不然一切就散了
卷好后切开，沾上酱油和芥茉，OK，大功告成！
小鱼儿说这东西要现做现吃，不能过夜
不过我昨天试了一下，卷好后放在密封的餐盒里，一盒放在室温，一盒放冰箱，今天早上拿出来吃了，还行——懒人有懒办法！