★腊味拼盘 
最为传统和简单的吃法，可以品尝到腊制品的原始风味。
制作方法：将处理好的腊肉、腊猪嘴、腊香肠、腊排骨等腊制品蒸熟，切片摆盘即可食用。
★方笋炒腊肉 
一道非常下饭的家常菜，光是看着红红绿绿的新鲜辣椒和油汪汪的色泽，就会让人食欲大增。
制作方法：方笋较干，用前得先将其浸泡一天，洗净后用蒸屉蒸透，然后放在容器内用盐腌制片刻。腊肉切薄片，在沸水里面过一下水后，与方笋一同下锅，油温不宜过高，否则腊肉易干。再加入切好的新鲜辣椒、豆豉、味精等调料与之同炒一两分钟，即可起锅。
支招者：力力豆花庄
★家常腊味煲仔饭 
垂涎于餐馆里香喷喷的腊味煲仔饭，但厨艺都达不到专业厨师的火候，其实有招很简单实用的方法，在家里也可以做出腊香味的米饭。
制作方法：用电饭煲煮米饭，当闸跳到保温挡时，将事前处理好的腊肉片平铺在米饭上，再盖上锅盖焖二十分钟左右。这时打开锅盖，腊香混合着米香扑鼻而来。这样做出的“腊味煲仔饭”虽有些名不符实，远没有外面的煲仔饭精细，但对于好这口的人来说，也是个可以随时解馋的小方法哦。对生活简单要求不高的人来说，再炒个青菜与之相配，就是一顿简约的美味啦。
