糖醋白菜的做法1
主料：
大白菜300克
辅料：
精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油
做法：
1、将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中；
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝；
4、锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席
做法2
主料：白菜心
辅料：盐少许，白糖，陈醋。
做法：将白菜心切成细丝，加盐少许，白糖，陈醋。搅拌均匀即可
特点：口感酸甜，清毒泄火，止咳化痰。
注意：切勿使用过量，小心拉肚子。
