豆腐小葱凉菜爽口清新美食
豆腐一小块，青葱一小把。清清爽爽的夏日小凉菜，看着也赏心悦目。
怪不得总说是‘青葱岁月、青葱岁月’的，青葱果真是青的鲜灵灵嫩泱泱的，充满着青春的感觉。而且，形容美女的手指也都似葱管似的，又尖又细又嫩，兰花一般的翘着，美女呀！那古代的美女可是从头到脚有着全方位要求的！青葱，是多么美好的事物，青春，美人指......等着小葱长大了变成了大葱，量变了，同时质也变了，不会再有美人指的形容，顶多，大葱管就好像是个一个顶十个的煮饭婆的主妇手指了吧？青葱呢，有股清香，这便不是那葱所特有的辛辣，还是未谙世事呢。大葱，再怎么的实用好用必须用，也没人会说是：大葱岁月。不过呢，岁月也不禁总是赏心悦目的‘青葱’吧？它总得流逝着沉淀着飘逸着，变成是朴实无华的‘大葱’吧？瞧这块豆腐闹得，扯出这一车闲篇子来。
某日，上一饭馆打发晚饭，天热，就想吃点凉的，一看那菜单，一盘小葱拌豆腐，10元！噢呦！10块钱那得拌一洗衣盆的豆腐吧？！
饭馆的菜都没由来的贵，离了谱了都。
还是在自己家的厨房里忙活吧，图一放心。小葱拌豆腐，夏天里，凉爽的小菜儿
小葱拌豆腐
材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油
做法：1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。
做法：2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些。
做法：3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以。
做法：4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。
