古人云：“衣食住行”，可见“食”在我们生活中的重要地位，可是近年来各大知名企业纷纷陷入“食品安全问题”， 迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管都成子虚乌有？
食品安全的底线在哪里？
毒大米、红心鸭蛋、吊白块、辣椒油、地沟油、三聚氰胺、瘦肉精、黑包头......数不胜数的化学物品在那美食之中悄然入足我们的肠胃，打了一个饱膈，拍拍肚子，用那一根被硫磺熏白的牙签剔着牙缝里残留的美味，心满意足的回味着品食一刻的满足感，直到黑幕被揭开的一刻，才清楚我们的生命成了化学物品的试验场。即便有过些许的愤怒，但看到事件之后地方官员那种捶胸顿足、涕泪交加的表情，我们相信这是最后的一次。于是在最后一次的安慰声中，生活在继续，紧揪的那颗心逐渐地松驰下来，但我们的嘴巴依然张的那么可人那么耀眼。于是大头娃娃出现了、肾结石宝宝出现了，为了最后的一次承诺我们付出了亲人的生命，付出了生命中不能透支的健康。毕竟我们没有专供的食品链条，毕竟我们需要活下去，只要吃下去的那一刻能让胃有充足感这就足够了，只要吃下去的那一刻能证明嘴巴还是属于自己的就足够了。
民族品牌能矗立多久？
三鹿，这个被寄予了骄傲和希望的企业，在某一天终于重重地摔倒在地，而这一摔让它再也爬不起来。这个曾经被寄予了中国乳业见证史的企业，被视为中国知名品牌的乳业制品企业，在它的名字家喻户晓之后终于完成了它的使命，彻底地告别了它的舞台。它的终结，并不是消费者去摒弃它，而是它为自己掘了一个很深的墓穴，用三聚氰胺筑成的墓墙再也没有让自己出来。当这面代表了中国知名企业的旗帜倒下以后，我们在叩问我们这个国家的免检单位还有多少信任的分数让我们确信食品的安全。当地沟油、红心鸭蛋、毒大米都是那些不法奸商因为暴利昧着良心做着缺德事的时候，标志性的免检单位依然出了如此重大食品安全问题的时候，我们还可以吃什么呢？
当我们面对食品的惊惧随着卫生部门的重拳出击悄然放下久悬的心张开紧扣的双齿之时，我们在悄然祝愿愿我们每天吃下的每一口饭、每一筷菜肴都能给予健康的希望的时候，我们的脸上绽放出久违的对食品安全问题担忧的容颜之时，有一个被喻为中国民族企业品牌的食品厂家再一次粉碎了国人的心！那个叫双汇的企业再一次让名族品牌蒙羞！“瘦肉精”这一词语的出现，再一次敲响了食品安全的警钟。谁也无法想象，这一个被喻为经过一百多道严格检验工序出来的产品，居然没有让人产生一丝的安全幸福之感。其制作食品的主要产品供给链猪肉，居然是含有致癌物的瘦肉精喂养出来的。信任，再一次在信任中崩塌。
谁将是下一个“双汇”
也许在所有的食品安合事件之中，我们习惯了这样的一种规律，那就是对于事故责任的问责，产品下架，向消费者致歉，无条件退换商品（当然你还得有购物小票），而后一切就显得无所无谓了。记得有人曾经说过，我们的人民是最宽容的，面对曾经用毒食品供给的厂方在退回购物款额后，心头的那阵怨气也随着自己口袋掏出去而后如数拿回的几张票票后，所有的仇恨与愤怒，所有的委屈与泪水都不重要了，‘最恶毒’的一个念头最多不过是‘顶多以后不再买这个厂家的产品’而已。是的，除了这个‘最恶毒’的念头之外，我们还能做什么呢！即使我们在面对着这个厂家的法定代表人依然在向消费者起誓，依然谦恭地表示让消费者重塑信任，法律的有关东西似乎已经走得很远！
面对这样的一种情况，有人会产生这样的疑问，如果这样的事件发生在国外，那将会是怎么样的一种情况呢？消费者是否依然会如同我们这般宽容，企业主要负责人是否依然可以这样风光无限地面对出媒体舆论呢？答案只有一个，这样的无良企业将会被罚被赔的倾家荡产，而企业的主要负责人，监管的相关人员都将被送上法庭，最终会来一个牢底坐穿的美丽结局。或许我们国民的宽容性，也就造成了监管的宽容性，所有的监管都成了一种走过场、白纸黑字的规定只是一种摆设、企业主要负责人依然可以风光地面对媒体与舆论！于是有网友戏言，瘦肉精之后，谁又将会是下一个‘瘦肉精’呢？
黑馒头 谁授予你变色的权利？
有关馒头的记忆，理应是增白了，总以为在今年的新规定中任何面粉制品中不允许添加增白剂之后，已经没有什么可以让我们疑虑的。然而就在今日，央视节目揭露的上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头被曝系染色制成，加防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期回收后重新销售的消息，让消费者为食品紧绷的神经再一次紧张起来。据记者的暗访得知，这类黑馒头，这类直接对身体构成损害的馒头，每天有3万问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市，令人震惊。
那小小的白馒头、玉米馒头、粗粮馒头，竟然是化学物品合成之下的杰作，销售不出的馒头被商家延续着废品回收重新利用，不管时间长短周而复使；而所谓的监管，竟然是厂家拿着几个样品到监管人员的办公室就成事了，进厂检查就是铁将军把门。如此宽容的监管措施，如此宽容的执法方式，宽容之下黑心的厂商黑心的馒头应运而生，成为牟取暴利贩卖良知与道德的最好见证品。
影响食品安全的因素
一是来自企业，二是来自监管部门。现在加大了对危害社会稳定的食品安全犯罪、渎职犯罪的打击力度，对那些有监管职责的机构和人员，在食品安全问题上有玩忽职守、重大过失的，要依法追究刑事责任，这表达了司法机关打击食品安全犯罪的决心，也有利于恢复广大消费者对国内食品安全的信心。因为现在大家都知道食品安全犯罪违法成本低，违法收益高，这次重拳出击，对提高食品安全违法成本、降低食品安全的违法收益都有积极作用。接下来的问题就是如何落实。
记得在这次两会之上，重庆的王立军代表曾经联名诸多的人大代表，建议食品安全最高刑罚可至死刑。虽然说在与国际接轨的今天，在尊重生命取消了诸多罪名死刑的今日，在食品安全事件严重侵害极大多数人群的前提之下，设立食品安全的最高刑罚还是很有必要的。但最重要的一个问题在于，地方部门能否办到秉公无私，能否做到严厉追责，对这类案件的涉事人员绝不循私，绝不因为保护地方产业而对危及人民生命安全的事件说不呢？否则再有严厉的法令也是一纸空文！
总结语：食品安全问题不是简单的企业责任，也不能完全依靠法律法规和监管部门的约束来彻底解决，要有专业化的政府机构去管理，有社会力量进行监督，形成一个完整、立体、多维的监管监督系统，才能真正让百姓“吃得安全、吃得放心”。来源：hsbj.com
