引用第632楼~拽拽~于2006-05-17 11:14发表的“”: ,s1n!@9
长空医生,先祝贺你喜得千金.想请教你一下,薏仁米怎么着炒熟,怎么着磨成粉?先谢了,拜托
TS<uBX 中药炒制,机理是要使其性味改变,更适合患者。如薏米炒,健脾作用比生的强,但利水功能却不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。扁豆也是,炒的减其凉性,有健脾祛湿之功,但无生的解暑和解酒作用。还有白术炒制也是加强健脾功能。
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H{0aQQ r\66]u[ 中药的炮制是非常讲究而且影响其功用。如地黄就分鲜地黄,凉血功用最强,一般用于热毒发斑,干地黄即俗称生地,凉血不如鲜的,但又可以滋阴且有一定补血作用,熟地则补血滋阴但性温。如果按照西医的成分说,同一样物品,成分应该一样、功能也应该一致吧,但实际应用表现出来的性味是不同的,绝不是多此一举。道理很简单,你去麦当劳吃炸鸡有可能几小时后就上火,而蒸鸡就可能不上火。
@$'1 小火干炒,出香味或是微黄为止,健脾和胃