小常识：
椰子树5到8年才结椰子，树龄可达100年，树高达20米。一般一棵椰子树一年长12片叶子，开12串花，结50到100个椰果，单果重可达6斤，出椰子水2斤左右。
椰子树有高种椰子，矮种椰子，杂交椰子之分。颜色上有青、黄之分。
从开花到成熟椰果要经过12个月的时间。7个月的椰子最适合饮用，太嫩有涩味，太老味道变淡。
老椰子刚显出芽时砍开可以吃里面的胚芽，又叫椰子丹，味道不错。
上午砍开的椰子味道最佳。
未剥皮的椰子可保鲜20天左右，剥皮之后很容易变味。超市里买的剥皮椰子没法和刚从树上摘的比，有人说椰子不好喝，是因为没喝过新鲜的椰子，有机会不妨再尝尝。
不要让椰子水溅到浅色衣服上，否则经一次水洗之后衣服会变成褐色，没法再穿了。
网上介绍开椰子的方法太复杂，其实很简单，在椰子的下半部两刀下去砍一个楔形口即可。椰子是纯天然无污染绿色食品，从没见过有人往椰子树上打农药的。
[ 此帖被马鲛鱼在2009-05-21 20:51重新编辑 ]
