迎春节出口罐头大酬宾！！！！！！ [复制链接]

罐头常识之二
   人们通常认为罐头食品能够长时间保持不变质，一定是添加了防腐剂的结果。其实这是对罐头食品的一种误解。罐头食品的长期保存主要依赖于真空、密封和杀菌。食品装入罐头中以后，经过排气，处于真空状态，造成无菌环境，容器完全密封后，在高压条件下充分杀菌。因此，罐头食品不需要添加任何防腐剂，就能达到长期保存的目的。铁罐的能够保存三年。

罐头常识之三
食用罐头的十大优点
1、 方便食品 —— 随时随地，开罐即食。
2、 节省时间 —— 一朝购入，三餐休闲。省却下厨之苦，换来万家欢乐。
3、 营养丰富 —— 四季果蔬，一时享用，南北营养，尽集罐中。
4、 卫生健康 —— 物理灭菌最彻底，绝不添加防腐剂，不要轻信假专家，放心食用保健康
5、 风味独佳 —— 中外名厨几代人，千古珍味罐里藏，东西文化各千秋
6、 食用安全 —— 技术成熟，百年不衰，各国认可，安全放心。
7、 便于携带 —— 外出旅游，备则心安。
8、 常温保存 —— 不用冰箱省电费，全部可食不浪费，商业无菌加真空，常温状态保新鲜。
9、 价格低廉 —— “反季” 果蔬价格贵，品质、口味打折扣，当季批量大加工，味正、营养价低廉。（请比较与其它食品的售价）
10、节能环保 —— 省水、省电、省煤火，远离油烟不用愁，空瓶空罐可再生，节约资源无污染。 易拉盖、玻璃瓶旋开盖等的广泛应用已使“罐头好吃口难开”成为历史。

常识之四：
罐头与胃口
改革开放初期，国内市场供应短缺，罐头食品属于“奢侈品”，一度成为请客送礼的上等佳品。最近十多年，各类新鲜食品供应充裕，罐头食品逐渐淡出喜欢尝鲜的国人视线。有一段时间，国内市场罐头食品让人“倒胃口”，主要是因为罐头大企业在产品定位和销售上“重外轻内”，一些名牌罐头产品固守着国外市场。国内罐头市场“诸侯混战”，出自小作坊的伪劣产品乘虚而入，使罐头食品声誉和身价一落千丈。
    
    百姓胃口“食不厌精”，而众多游击队式的罐头食品充斥市场，给公众造成罐头食品不新鲜、不营养和有防腐剂的误解。其实，罐头加工不会对天然食品安全、健康和营养减分，欧美各国不少家庭每年以消耗罐头食品为主。我国生产的蘑菇、芦笋、竹笋和各类水果罐头，曾是许多洋主妇餐桌上的首选。
    
    尽管国内老百姓罐头食品吃得少了，但全球罐头产业依旧欣欣向荣。罐头食品行业惠及三农，与农业、农村、农民关系密切，若我国每年罐头产业加工所需的水果、蔬菜和畜产品原料超过1000万吨，就可带动几百万农民致富。如果罐头食品重新能成为轻工业拳头产品，意味着弱质农业可添“稳压阀”，减少农民“丰产难丰收”的隐忧。

我买了两箱，味道确实不错。

怎样鉴别变质罐头

首先将罐头倾倒于白瓷盘或相关容器中，仔细观察罐装容器，尤其是马口铁罐是否有罐内涂料脱落，氧化圈、硫化斑；玻璃瓶盖是否有腐蚀、变色等现象。若有上述情况，说明罐内食品有一定质量问题，必须引起注意。然后对倒在容器和瓷盘中的食物仔细观察，看色泽是否异常，如水果罐头有无严重褐变、肉类罐头色泽是否正常，这些都是鉴别产品质量的主要条件。接着用鼻闻罐头的气味，若有异味或怪味，不符合该产品应有的气味，则是罐头变质或开始变质的标志。最后品尝罐头，味道是否正常，是否有酸败味、腐败味及异味等，若有上述不正常味道，罐头已变质，不能食用。

感觉草莓的更好吃点！   

春节送礼的好选择————爱人罐头

果蔬罐头消费常识

    果蔬罐头是以水果、蔬菜、番茄（蘑菇除外）为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序而成的罐装食品，包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等
    果蔬罐头是直接入口的食品，消费者在购买和食用时应注意以下几点：
    1、购买果蔬罐头时，首先观察外包装是否整洁干净，字迹印刷清晰；其次看食品标签，应标注厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级、日期标示等信息。
    2、对以玻璃瓶包装的产品，可观察内容物块形是否完整，汤汁是否清晰，颜色应为水果、蔬菜固有的颜色。选择金属罐包装的产品时，不要购买金属罐的外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象的产品。
    3、对包装物外形发生变化的产品不要购买。当果蔬罐头被微生物污染，失去食用价值时，经常会产生“胖听”现象，即通过肉眼观察产品的外包装物体积增大。金属罐包装的产品，在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气极易进入，致使内容物酸败变质，发现上述情形的产品不能食用。
    4、购买果蔬罐头时，应区分好糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。所以消费者在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量，加以区分再购买。
    5、消费者应尽量在信誉良好的商场选购正规企业或产品主产区有一定规模的企业生产的产品。购买时应仔细核对生产日期、保质期，认真查看外包装的完整性。
    6、果蔬罐头中水分和糖分含量很高，开盖后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起产品的酸败，失去食用价值。建议消费者果蔬罐头打开后尽量一次食用完毕。