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〖照烧鸡腿饭〗
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〖照烧鸡腿饭〗
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江山秀丽
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楼主
发表于: 2016-01-18
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来份照烧鸡腿饭,足以赶走所有负能量
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(2016-01-15 09:26:41)
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照烧鸡腿饭
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照烧鸡腿饭的做法
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鸡腿饭的做法
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鸡腿的做法
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美食
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杂谈
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分类:
肉的N种吃
法
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有时候会怀念曾经的那么几年,做过一份薪酬不高,压力
却
挺大的工作,所幸却有一群投契的小伙伴,每天中午会结伴一起去吃午餐,午餐时间吐槽一下最近手边的项目难题和公司里的人际关系,然后就是嘻嘻哈哈天南地北各种胡侃,吃饭点餐一桌三五个人热闹得像
2000
只鸭子。常吃的餐厅就是那么几家,某日式快餐店是去得比较多的一家,因为快而且一份套餐兼顾主食肉蛋蔬菜汤水,营养口感都算均衡,每次大家就在到底是点肥牛饭还是鸡腿饭的选择之间纠结,作为一枚鸡肉的狂热爱好者,我总是偏爱照烧鸡腿饭,大口的鸡腿肉吃着特别有满足感,甜香的照烧汁尤其能抚慰被工作折磨得烦躁不堪的情绪,这样一顿饭下来,负能量全部消散,下午又可以再面对开不完的会,写不完的方案和
PPT
。
后来,我换了一份几乎没有同事,什么事都需要独立面对的工作,每天一个人吃午饭时就会想起那段有烦恼、压力、挑战也有热闹陪伴的日子,当然喽,主要其实只是想念小伙伴而已。
想念的时候,就去吃一吃当年和小伙伴们一起吃过的工作餐品种,包括照烧鸡腿饭。
一份好吃的照烧鸡腿饭,需要鸡肉鲜嫩松软,肉汁饱满,鸡皮煎到焦黄,挂着酱汁在灯光下闪闪发光,酱汁足够丰富,可以正好拌匀大部分米饭而不会把米饭浸泡得湿哒哒,酱汁味道甜度适中,也绝不太咸,有微微酒香却绝不过分抢味。配菜也重要,如果是搭配一颗卤蛋就比白煮蛋增分许多,蔬菜什么的当然更是多多益善,米饭当然也是得松软Q弹才行。
后面要说什么呢?吃货如我,喜欢的食物当然也要在自己的厨房里拿下啦!你会发现自己动手,轻轻松松就甩日式快餐厅100条街。
我最近在家工作时就常做这个饭做工作午餐,鸡腿一次性分量多做几只,蔬菜多备点,晚饭前把带汤汁的照烧鸡排暖在电饭煲里保温,这样,一忙起来就连全家晚饭就都一次性备好了,还一个个都吃得美美的。
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