四十年前，生活在（辛集市）束鹿县农村的人们，每年的麦收都是要参加的。那时还是生产队，队里决定第二天要开镰割麦，头天晚上社员们就会把自己用的镰刀找出来，在磨刀石上磨得锋利无比。第二天一大早4点多钟，天刚蒙蒙亮，队长就敲响了上工的钟声，我那时候十几岁，正是睡不够的时候，但也是一听见钟声，就赶紧起床，迅速穿上长衣长褂（防止被麦芒扎住），和大家一起走到地头，队长一声令下，每个人一垄，就争先恐后的割起来，这时的麦田里基本听不见人的声音，只听到擦擦的割麦子的声音，作为一个农民，大概没有什么音乐能比这种声音更美妙的了，没有多大功夫，互相就拉开了距离，因为割麦子看似简单，实际上也是有技术的，比如看你一把能把麦子揽到手里有多少，一镰下去能不能把你揽到手里的麦子全部割倒，动作连贯不连贯，用不用经常性的直一下腰等等因素，都决定着你割的快与慢，但不管快与慢。每个人的后面都留下整齐的一溜麦秸，就像铺着的一挂金色的长地毯。 u@aM8Na
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因为早晨凉快，就赶紧把麦子割倒，一般要割到八九点钟，不统一休息，谁实在累了就自己坐一会，也不会受到批评，然后大家回家吃饭，不到一个小时大家又会来到地头，这时队长就会分派一些老弱妇幼去捆麦子，我也经常被分配到。捆麦子就是用两股比较青一些的麦秸，把麦穗那一头打一个结先铺在地上，然后把麦秸抱上去，再把两头接住打结，麦捆不能太大也不能太小，以便于用扁担挑起来。 xEB 4oQ5
如果天气不捣乱，最多也就是一星期左右就把麦子全部收割完毕运到打麦场里，这时候就得抓紧时间“碾场”。碾场就是把暴晒干透的麦子铺在麦场上，最早是用队里的驴或马或者骡子，蒙住眼，拉上一个碌碡，在上面转圈（后来就用拖拉机拉碌碡），再有一个人跟着不停地翻着麦秸，等到麦粒基本上都掉出来，就把麦秸堆到一起，把麦粒也堆起来，等到有风的时候找几个人“扬场”。“扬场”就是用大木锨把麦子顺风向扬成一个扇面，让麦皮和秕子顺风飞出去，而把麦粒留下，有时候风小，需要扬二三次才行。等把麦子装进麻袋，最终的事情来了，那就是要把最好的麦子去交了公粮，我们那个村距离粮站有十几华里，需要用马车或者拖拉机送，因为每年上面催得紧，都是连夜送到粮站。交完公粮，生产队就可以把麦子分一部分到各家各户了。麦子分到家里，磨成面粉，社员们也总算可以改善一下生活了。起码要吃“五大顿”：一顿饺子，一顿面条，一顿烙饼，一顿馒头，一顿包子，全是白面不掺假。那时候，白面还是不能随便吃的。别说白面，就是把其他粮食都算上，有的户一年下来也不够吃。 M#yUdl7d
现在的农民虽然生活好了，不用扁担担麦，也不用扬场了，但一个麦季，不流几身汗，不晒一层皮恐怕还是不行的。城市里的人尤其是一些年轻人一到夏天想的多是炸鸡、烤肉，龙虾、啤酒什么的，哪里能体会到农民的艰辛和不易。
