舌尖上的辛集 [复制链接]

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竹韵轩的酸菜鱼、水煮鱼做得最好，烧烤祥和园最经济，朝阳路东北烈火炖大马哈鱼味道很好，

    

炒饼就不错

我也认为是炒饼，在别的地方很少见到。

安辛线----安新小吃---“牛肉烩饼”可得劲里！！！！

胡合营菜市场的凉皮

说辛集特色的吧：吊炉烧饼，一面有芝麻，刚出炉的外面很酥，裹上熏肉，最好是和肉糕掺在一起，好吃；烧鸡，回民的也好，范庄的也好，还有很多村里也有，我们也说卤煮鸡，一般都是过油炸后煮，都很好吃，不好吃就没人买了；咸驴肉，原来都放硝，所以煮出来色发红，不同与沧州或保定的酱驴肉，虽入口微咸，越嚼越香；酥糖，散思台做这个的很多，口味大同小异，别的村里也有做的，都不错；一品锅，不知何人所创或引进，铜火锅里一层层的码放材料，因材制宜，要有肘花、五花肉、炸丸子、炸鸡蛋（按人来，一人一个），再配以豆腐、白菜、海带、粉丝等，冬天天冷，在火锅里煮着，热热乎乎围坐一吃，舒服；蒸碗，别处也有的，但我们一般蒸肉类的都清汤，之后再另加汤（别的地方的好象没有），这样做口感好。 gDmwJr  
还有啊，希望大家续。