有一种隐隐的感觉，一直以为喝茶就像喝酒一样是某种人尤其是那种成熟男人的事情，仿佛这样才会有茶得其人的美好。
但茶却不似酒，是尘世中物，可以醒可以醉，可以清可以浊，可以得意狂浪，也可以落拓荒凉。茶是遗世独立的尘外孤标。
拆了“茶”字看，本是一人一草一木，就总也挥不去一份独到、别致和孤美。合了“茶’”字想，则又是人在草木中。你禁不住会生出许多遐想：那个与茶结了缘的人，所为何事，竟将此身此情托寄在草木中? 他不融于尘世，而隐于草木之中，是为与草木同荣枯与草木共春秋么? 他的“茶”里面该藏了多少言说不尽的心事呢?
茶是专为品而单独存在的，它不以实用和功利为目的，也不应与其他食物相配伍。
《红楼梦》里贾府的太太小姐们，用茶漱口，以茶清除饭后口中的异味的做法，就让我直替茶惋惜，觉得茶被他们无端糟蹋了。
两广人爱喝的早茶晚茶，摆了满桌的各式点心，那茶就徒有其名，成了各种荤素点心们的尴尬配料。那酥油茶、奶茶之类太遥远，我没喝过，但它们能够随着歌声飘香到全国各地，想来味道一定很不错，但有了酥油、有了牛奶、羊奶漂游其中，那一定不再是本来意义上的茶。我比较喜欢的还是普洱，前几天朋友送的合润天香熟茶就还不错，很多人都说普洱苦，他苦，但他不排解这份苦，他让这份苦条条缕缕地镂刻在他的心田，去确认、去应验他的隐情有多深。他感知着苦，接受着苦，疏理着苦，搓摩着苦，他苦思苦想，他习惯于这种苦之后，他拥抱了这种苦、他化解了这种苦，他就把这种苦变作了甘露慢慢啜饮。
茶性高洁、娇嫩、纯正，最忌沾染杂味却又最易招惹杂味，茶是不能有其他杂味相混扰的。
煮茶盛茶的器具要洁净，不能有半点油腥，最好是用宜兴紫砂壶紫砂杯以取其清留其香浸其润；
如此，等到净水煮至接近沸而又未沸、四边泉涌、累累连珠的时候，稍稍点开三五片茶叶，片刻之后，再冲至茶叶像花一样缓缓舒展继而朵朵下沉时，茶质茶味将徐徐溢出，茶气茶香便袅袅飞升如丝如线缭绕房梁……
这时候，你可以去闻茶去寻香，你会感到连你的呼吸都浮动着那茶似有似无的暗香。这时候，漫润着茶香、熏陶着茶香、沐浴着茶香的你，握一杯茶在手心，端凝着这杯茶的时候，就是你融在这杯茶、化作这杯茶的时候。
懂得爱茶的人是具有茶的精神的人，茶是异常清醒的。他不为寻醉、不为推脱、不为梦里不归，他不想糊里糊涂摇落那份心绪。
懂得爱茶的人是具有茶的恬静的人，茶是幽美的、出尘的、远离闹市的。
他放下夜晚的帷幕，将追逐他的尘嚣、忙碌和热闹抛在身后，在已凉天气未寒时，踩一路稀疏落叶，踏一地细碎月光，提一茶壶、握两只茶杯轻轻呼唤，约那躲在草木丛中的好姑娘如期而至。
那里有荒山，那里有古渡，那里有垂柳……好姑娘牵着他的衣襟就像牵着自己的一个梦想，影子似的无声无息，捂几瓣新摘的野百合，零零星星地撒在他那快开的茶壶里。此时，荒山如屏，水鸣如琴，茶音如花，有风似道，有云似禅……
