我姥姥家住“晋北锁钥”的忻州城,屋前屋后的院子里,全是大大小小的枣树。每年春天,枣花初绽,满眼的碎黄花,一进院一股枣花香扑面而来,引来了无数蜂蝶。一到秋天,当红鲜鲜的枣儿挂满枝头的时候,那红果、绿叶,滴翠悬莹,一阵阵秋风吹来,让人神清气爽。 (YBMsh
小的时候,我时刻盼望着秋天的到来,闹着妈 5IOFSy`
妈要去姥姥家,因为姥姥家的枣儿太迷人了。它刚刚结出果实还绿绿的时候,我就开始眼馋了;它刚刚红了圈圈的时候,我就开始摘着吃了;等到枣儿全红了的时候,我把枣树底下能够着的地方都吃得差不多了,就慢慢爬到树上去吃,肚子吃得饱饱的,再把每个兜装得满满的,到学校里去分给同学们吃,那份高兴就别提了。对没有吃过鲜枣的人,怎么也体会不到枣儿香甜可口的滋味。枣儿绿的时候,摘下来扣在灶火上焖热了吃,又香又涩;红了圈圈的时候,摘下来煮熟了吃,又甜又酸;全红了的时候,摘下来就吃,又甜又脆。把脆枣加上酒,放在罐罐里密封,7天后就透出一股酒香味,这就叫“醉枣”。 *,C(\!b
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每年秋天打枣儿是我的任务,也是全家人最高兴的收获节日。男、女、老、幼全部出动,邻里们也来帮忙。我在树上打枣儿,大家拿着小篮子、小筐子,都在忙着捡枣儿,边捡边吃,边说笑,一片欢乐之声,充溢在丰收的枣园里。 +;BAV
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如今的枣儿在市场上占有重要位置,价格也很昂贵,并且已经上了大型宴会的餐桌了,品种数不胜数。什么干枣、酒枣、保鲜枣、枣泥、枣酱、枣饮料,还有什么枣山、枣糕、枣花糕、油脂枣泥卷、红枣八宝粥、红枣桂圆莲子汤、红枣核桃糕,等等,都成了稀罕的补品。 y4Z&@,_{
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红枣不仅是极好的补品(主要是补血),而且还是不可缺少的一味中药,许多中药配方中常用枣儿做“引子”。枣儿还具有浓郁的文化底蕴,种植枣树已有两千多年的历史了。著名爱国诗人曾润堂曾写到:“愧无食物佐君餐,庐桶杨梅总带酸。恰喜园中红枣熟,摘来秋色满冰盘。”有了枣儿才给人间增添了美的色彩。 -&