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糖醋排骨 [复制链接]

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45750120
三级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-04-11
猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。

    猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
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海如蓝
三级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2008-04-11
好菜  
共1条评分
SYSTEM 抢到沙发　奖励辛币 + 3个 - 2008-04-11
我就像一片落叶，随风飘落，忽东忽西，或许在这里只是瞬间的停靠， 片刻的停留。风起了，我提起了行囊，继续我的旅行。
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凌晨
一级士官
只看该作者 板凳  发表于: 2008-04-12
先顶再看
共1条评分
SYSTEM 抢到板凳　奖励辛币 + 2个 - 2008-04-12
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凌晨
一级士官
只看该作者 地板  发表于: 2008-04-12
共1条评分
SYSTEM 抢到地板　奖励辛币 + 1个 - 2008-04-12
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