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拔丝苹果 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2008-04-08
— 本帖被 北冰一滴 执行加亮操作(2008-04-08) —
[upload=1] 拔丝苹果的原料:
苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

拔丝苹果的做法:
1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

拔丝苹果的特色:
色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。
拔丝苹果的功效:
健胃开食。
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只看该作者 沙发  发表于: 2008-04-08
半个苹果--电脑出问题了???????//
1条评分
SYSTEM 抢到沙发 奖励辛币 + 3个 - 2008-04-08
我就像一片落叶,随风飘落,忽东忽西,或许在这里只是瞬间的停靠, 片刻的停留。风起了,我提起了行囊,继续我的旅行。
只看该作者 板凳  发表于: 2008-04-08
哈哈  这个我今天晚上肯定要试试 
1条评分
SYSTEM 抢到板凳 奖励辛币 + 2个 - 2008-04-08
只看该作者 地板  发表于: 2008-04-10
楼主对苹果情有独钟嘛....
1条评分
SYSTEM 抢到地板 奖励辛币 + 1个 - 2008-04-10
张杰你最棒....

只看该作者 地下室  发表于: 2008-04-13
试试去
只看该作者 5楼 发表于: 2008-04-16
不错
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