这个野菜有毒吗？ [复制链接]

能吃是能吃，肯定不好吃。野菜常吃的有苦苦菜，马生菜，扫帚，荠菜

今天试着做了一次。还可以。和波菜做法一样。凉拌。不难吃。

内容来自Android手机客户端

荠菜 Y`%:hvy~  
【别名】：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜 Q!c*2hI  
【食量建议】：每次约30克 _95V"h
 
【适宜人群】：一般人群均可食用 h<[o;E  
【禁忌人群】：便溏者慎食 xRb-m$B}L  

荠菜介绍 (V*ggii@  
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。 Lf3:' n  
tR1 kn&w  
荠菜的营养价值 wJ i
p{  
1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。 ~Os~pTo  
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。 {{j?3O//  
z"|^Y|`m  
!RV}dhI  
荠菜的食用效果 tJc9R2  
1.预防癌症 P7Kp*He)  
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 94Z~]C  
Eg>MG87  

荠菜的食用效果 ,JX/`7 y  
1.预防癌症 n>{>3?  
荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。 VB\oK\F5z  
2.促进胃肠蠕动 z6\Y& {  
荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。 D{~I  
3.缓解夜盲症 +c?1\{
M   
荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 '~2;WF0h  
4.抗凝血 XDU&Z2A  
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。 k? X7h2  
5.降血压 {2A/@$?  
荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。 *G^QS"%  
z>~Hc8*]3  

荠菜的食用禁忌 ?J io9Zr  
y]yp8 Bs+  
1.但是荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。 UT%^!@u  
s+l)Q  
2.最好不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味 f3h^R20qmO  

多种美味做法： http://www.meishij.net/%E8%8D%A0%E8%8F%9C