香椿芽拌豆腐详细制作步骤
香椿芽拌豆腐这道菜中香椿被称为“树上蔬菜”，吃香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。很奇怪，过了“谷雨”，嫩芽的膳食纤维会迅速老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。所以香椿是相当相当时令的名品。不过可以将香椿芽腌成香椿咸菜或者放入冰箱急冻，都可以在以后的日子里吃到它。下面饭菜网为大家介绍香椿芽拌豆腐的做法。
1. 豆腐两片。
2. 切成均匀大小的方块状，放到微波炉大火蒸1分30秒。
3. 香椿芽洗净，用热水烫一下。
4. 切成碎末。
5. 放入橄榄油、盐调匀。
6. 倒入豆腐中。
7. 调匀，即可享用。
