每日一菜［10月19日］甜酱地三鲜 [复制链接]

原料：胡萝150克，嫩藕150克，黄瓜150克。
调料：甜面酱、黄酱各25克，盐、味精各1克，糖、麻油各5克，高汤7克。
制作：
　　1．将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块，胡萝卜用盐腌10分钟。
　　2．锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香，取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。
　　3．将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中，跟上蘸料食用。
特点： 脆嫩鲜香，制作简单，原汁原味。
要领提示： 酱需用小火炒，炒香后调稀。

放了酱，竟然颜色不变深，这菜不错

不是,还没放酱呢.你没看见酱在一边放着吗?让你粘着吃.