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每日一菜[9月22日]香菇菜心 [复制链接]

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清风明月001
六级士官
 
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2007-09-22
香菇菜心
   
菜系：浙江菜

主料：水发香菇8～9只、 白菜心1棵

辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克、 花生油250克

制作：

1)将香菇洗净，白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；

2)花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；

3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。




 
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快乐是一种心情，休闲是一种境界－愿做庄子梦蝴蝶
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布衣秀坊
二级士官
只看该作者 沙发  发表于: 2007-10-01
俺喜欢香菇
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宁静的风
二级士官
只看该作者 板凳  发表于: 2007-10-04
真好看，让人看着就有食欲
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今夜不睡
五级士官
只看该作者 地板  发表于: 2007-11-11
 
水能载舟，亦能煮粥
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