早餐——自己做的寿司 [复制链接]

下雨了，不想去超市，家里既没面包也没月饼，做个寿司当早点。
主料：
烤紫菜（没有海苔，用紫菜代替）
大米（据说有种专用寿司米，咱只是听说没见过，普通大米将就吧）
胡萝卜、黄瓜、酸萝卜（莴笋等根茎类蔬菜都行，冰箱里只有这些，都用上。摊鸡蛋皮也很好的，可惜我家娃儿拒吃鸡蛋，估计小时候吃蛋黄吃伤了）
金枪鱼（火腿之类的肉食都可以，家里只有一个金枪鱼罐头，就是它了）

辅料：
盐、糖、白醋（据说有寿司醋，咱也只是听说，用白醋吧，呵呵，还挺能凑合）

工具：
寿司帘（我用保鲜膜代替了）

步骤：
1、先用电饭锅把米饭蒸上，趁这功夫，把黄瓜、胡萝卜、酸萝卜之类洗净，切成条，胡萝卜焯一下（焯胡萝卜的时候可以在水里加一点盐，几滴食用油。加盐是为了入味，加油则是为了外观的好看）
2、当电饭锅指示灯跳到保温状态后，继续保温15分钟。打开锅盖，略放凉，把米饭打散。
3、加入盐、糖、白醋，搅拌均匀。至于三种辅料放多少我可说不好，完全是凭感觉，一点一点试着来吧。
4、铺好保鲜膜，紫菜平铺于保鲜膜上，再将拌匀的米饭铺在紫菜上，注意铺米饭的时候，紫菜的左右两边都要留出一公分左右的余量，下边留两公分吧。
5、把黄瓜条、胡萝卜条、酸萝卜条、金枪鱼依次码好，开始卷，尽量圈紧，否则要散的哟。
6、把寿司卷切成大小相等的段，切的时候可以在刀上蘸点水，避免沾刀。
7、漂亮的寿司做好了，放入保鲜盒。吃的时候沾生抽，或者是千岛酱、番茄酱就可以了。
娃娃没有等到明天早上就已经开吃了，不光自己吃还惦记着看电视的他老爸：我是主裁、爸爸是副裁，主裁说好吃，我给副裁送去尝尝。

后记：家里孩子小，吃东西很费劲，偶尔变化一下食谱，可以增进孩子的食欲。寿司里有肉、米、菜，再加一杯牛奶，营养够丰富了。

黄瓜、胡萝卜、酸萝卜

金枪鱼罐头，可以用火腿、鸡蛋皮代替哟

上成品了   

你真厉害你！从今天开始，我对你刮目相看！

另，我不吃我也不做，嫌麻烦！

有时间试试哟